Kako pogosto ste si zaželeli sendviča s solato tunino, da bi ga premislili zaradi strahu z živim srebrom iz morskih sadežev? Zdravniki in dietetiki začnejo skrbeti glede sledi živega srebra v ribah na ameriško prehrano z nizko morsko hrano. Tuna-in druge maščobne ribe-so polne beljakovin in omega-3 maščobnih kislin. Namesto da bi ignorirali svojo naslednjo potrebo po sendviču s solato tuno, se poglobite - evo, kako je tuna dobra za vas.
Tuna je naravni vir posebnih omega-3
Nedvomno ste slišali za prednosti omega-3 maščobnih kislin-mediji so veličali njihovo zdravje dajalci in dobavitelji hrane hitro spodbujajo vključevanje zdravih maščob v svoje blago. Po besedah Sarah Wassner Flynn, avtorice Številne koristi omega-3 za zdravjete polinenasičene maščobe so povezane z različnimi zdravstvenimi koristmi, od zmanjšanja simptomov depresija in ADHD za lajšanje bolečin v sklepih, zaščito srca, spodbujanje zdravja možganov in krepitev imunosti sistem. Po mnenju Jennifer Wilmes, registrirane dietetičarke pri Nacionalnem inštitutu za ribištvo, so morski sadeži, tako kot tuna, le o edinem naravnem viru posebne vrste omega-3, imenovanih DHA in EPA, ki sta povezana tako z možgani kot s srcem zdravje.
Tuna je zdrava hrana, polna beljakovin
V svoji knjigi Razbijte kodo za izgubo maščobe: premagajte svoj metabolizem in osvojite prehransko planoto, osebni trener in specialist za prehrano za uspešnost pravi: »Beljakovine so glavni gradbeni material za mišice, kri, kožo, lase, nohte in notranje organe. Beljakovine so potrebne tudi za tvorbo hormonov, encimov in protiteles. «Poleg tega so beljakovine bistvene za spodbujanje presnove, vzdrževanje mišičnega tonusa in pomoč telesu pri izgorevanju maščob. Vključitev tune v vašo prehrano je zdrav in okusen način, da ostanete v formi in shujšate. (Več o pomenu beljakovin preberite Resnica o beljakovinah v vaši prehrani.)
Tuna je športna hrana
Ne glede na to, ali vadite jogo, tekmujete v 10-ih kilometrih ali se ukvarjate z bodybuildingom, je uravnotežena prehrana eden od ključev za ohranjanje energije in vrhunske zmogljivosti. Medtem ko se razmerje energije hrane iz ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob razlikuje glede na vašo telesno pripravljenost ali športnih ciljev, tuna vsem športnikom zagotavlja bistvene koristi za močno telo in zdravje um. Evo kako.Omega-3 maščobne kisline prispevajo k zdravemu razvoju možganov, izboljšajo prekrvavitev in zmanjšajo vnetja, ki so posledica vadbe in tekmovanja. Omega-3 tudi izboljšajo raven energije in imajo številne koristi za zdravje srca.Selen, močan antioksidant, ki ga najdemo v tuni, lahko pomaga okrepiti imunski sistem in preprečiti prehlad in gripo, ki lahko nastanejo, ko težki treningi oslabijo imunski sistem.Vitamini skupine B. v tunu vzdržujejo in gradijo rdeče krvne celice ter povečujejo raven energije, kar je zelo potrebno med najbolj napornimi vadbami.Vitamin D, najdemo tudi v tunu, pomaga pri izgradnji močnih kosti. V članku Ali obstaja nevarnost pomanjkanja vitamina D ?, avtorica Christine Cristiano poroča, da študije kažejo, da je vitamin D bistven tudi za pomoč telesu v boju okužbo in boj proti raku ter ima zaščitno vlogo pred multiplo sklerozo in drugimi avtoimunskimi bolezni.Pusta beljakovina je bistvenega pomena za izgradnjo mišične mase in oskrbo telesa z energijo. Raziskave kažejo, da lahko uživanje živil, bogatih z beljakovinami, kot je tuna v pločevinkah, pomaga pri sitosti in upočasni prebavo, zaradi česar boste dlje siti in vam manj verjetno, da boste naslednjič zaužili več kalorij obrok.Nizko vsebnost maščob in kalorij, tuna je odličen nadomestek za meso in mlečne izdelke, ki vsebujejo več nasičenih maščob in trans maščobnih kislin.
Kaj pa to živo srebro?
Dietetik Wilmes pravi: »Zdravniki in dietetiki začenjajo spreminjati svoje razmišljanje od zaskrbljenosti zaradi sledi večinoma naravnega izvora živo srebro, ki skrbi za prehrano z nizko morsko hrano. " Dodaja, da na desetine nedavnih študij kažejo na koristi za zdravje ljudi v življenju lahko zamudijo, če ne jedo dovolj rib - zlasti razvoj možganov pri dojenčkih, zdravje srca pri odraslih in zdravje možganov pri starejših. Wilmes kljub pomislekom glede živega srebra svetuje: »Američanom je priporočljivo, da vsak teden zaužijejo vsaj dve porciji rib, zlasti mastne ribe, kot je bela tuna albakor. Za splošno populacijo ni omejitev pri komercialnih ribah in nobenih vrst, ki se jim je treba izogniti. «Za ženske, ki so ali bi lahko zanosile, doječe matere in majhne otroke vlada pravi, da se je treba izogniti štirim redko zaužitim ribam-morskemu psu, mečarici, skuši in tilefish. "V nasprotnem primeru bi se morale te skupine še posebej potruditi, da bi pojedle raznovrstne ribe (2 do 4 obroke) rib na teden, od tega je lahko polovica (6 unč) belega tuna," dodaja Wilmes. In bodite pozorni, ta vladni nasvet se posodablja, da bi spodbudili mame, da vsak teden jedo vsaj 12 unč rib.
Spodnja črta pri tunu
Wilmes pravi: »Vsi morski sadeži vsebujejo različne količine omega-3, vitamine, minerale in živo srebro, odvisno od vrste. Živo srebro je odvisno tudi od velikosti in starosti ribe, ko je bila ulovljena. «Najboljši nasvet je uživanje različnih morskih sadežev, tuna, da bi se najbolje izognili prevelikemu številu živega srebra in uživali zdravo raznolikost hranil, ki se razlikujejo od morskih sadežev zagotoviti. In dobra novica, ni se vam treba zadovoljiti z navadno staro tuno v pločevinki. Ko boste naslednjič odšli v trgovino z živili, si oglejte čudovito paleto začinjenih tunov - v pločevinkah in vrečkah.
Okusni načini uživanja več tune
Zdravi recepti s tuno
Jejte svoj suši in bodite tudi zdravi
