Medtem ko to poletje pečete hamburgerje in hrenovke, na meso prilepite nekaj okusne sezonske zelenjave. Preproste priprave bodo omogočile svež okus zelenjave, postrežete pa jih lahko z ustvarjalnimi in slastnimi omakami, ki bodo še bolj popestrile okus.
Recepti z zelenjavo na žaru
Čebulni cvet na žaru s kajenskim Mayom
Naredi 4 do 6 obrokov
Sestavine:
1 velika čebula Vidalia, olupljena
2 žlici masla, narezanega na kocke
2 žlički česnove soli
Črni poper po okusu
1/2 skodelice majoneze
2 žlički kečapa
1/8 čajne žličke paprike
2 žlički kajenskega popra
1 čajna žlička pripravljenega hrena
Navodila:
1. Predgrejte žar na visoko temperaturo.
2. Čebulo narežemo na kolobarje in jih ločimo, vendar jih pustimo pritrjene na dnu. Med rezine položite maslo in ga začinite s česnovo soljo in poprom. Čebulo zavijte v aluminijasto folijo in položite na žar.
3. Čebulo pečemo 40 do 50 minut ali dokler čebula ne postane mehka in zlato rjava.
4. Medtem stepemo majonezo s kečapom, papriko, kajenskim poprom in hrenom.
5. Ko je čebula končana s kuhanjem, pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite z omako.
Naložen krompir na žaru
Naredi 4 obroke
Sestavine:
1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1/3 čajne žličke česna v prahu
Ščepec kajenskega popra
Morska sol
4 veliki pečeni krompir
2 skodelici parjenih cvetov brokolija
1 skodelica konzerviranega črnega ali rdečega fižola, odcejenega
1/2 rdeče paprike, narezane na kocke
4 mladice, mleto
1 skodelica cheddar sira
Salsa, neobvezno
Kisla smetana, neobvezno
Navodila:
1. Predgrejte žar na visoko temperaturo.
2. Združite olivno olje s česnom v prahu, kajenskim poprom in soljo. Zmes vtrite na zunanjo stran krompirja in vsak krompir zavijte v aluminijasto folijo. Krompir položite na žar in kuhajte 45 do 50 minut oziroma dokler se ne zmehča.
3. Previdno odstranite krompir z žara in ga odvijte. Krompir narežite na polovice in ga pustite pritrjenega na dnu. Odstranite notranjost in zavrzite (ali prihranite za pire krompir). Vsak krompir napolnite z brokolijem, fižolom, rdečo papriko, mladicami in sirom.
4. Krompir zavijte nazaj v aluminijasto folijo in ga postavite na žar za 7 do 10 minut oziroma dokler se sir ne stopi.
5. Odstranite krompir z žara, ga odvijte, pustite, da se nekoliko ohladi in prelijte s salso in/ali kislo smetano.
Mehiška koruza na žaru
Naredi 4 obroke
Sestavine:
4 klasje sladke koruze, olupljene
3 žlice masla, stopljeno
1/2 skodelice kisle smetane
1/3 skodelice zdrobljenega mehiškega queso freska ali kmečki sir
1 žlica čilskega prahu
1 limeta, narezana na 4 rezine
Navodila:
1. Predgrejte žar na visoko temperaturo.
2. Koruzo položite na žar in pecite na žaru, dokler se na vseh straneh rahlo ne ožge, približno 15 do 20 minut. Približno 10 minut po kuhanju namažite maslo na vseh straneh koruze.
3. Ko je koruza končana s kuhanjem, jo premažite s kislo smetano in potresemo s sirom in čilijem v prahu. Tik pred postrežbo na vsak kos koruze stisnite 1 rezino limete.
povezani članki
Kako pečemo zelenjavo na žaru
Preprosti poletni obroki z zelenjavo na žaru
Recepti za solato na žaru
?
