Kakav v prahu ni samo za skodelice vroče čokolade v hladnem popoldnevu. Ta neverjeten veganski recept za rižoto vsebuje cvetačo, pečeno s kakavom, nenavaden, a prijeten način za poroko teh dveh visoko antioksidativnih sestavin. Pripravite se na recept za vegansko večerjo, s katerim se boste pozimi radi navdušili.Kakav v prahu ni samo za skodelice vroče čokolade v hladnem popoldnevu. Ta neverjeten veganski recept za rižoto vsebuje cvetačo, pečeno s kakavom, nenavaden, a prijeten način za poroko teh dveh visoko antioksidativnih sestavin. Pripravite se na recept za vegansko večerjo, s katerim se boste pozimi radi navdušili.
![Rižota iz pečenega kakavove cvetače](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Rižota iz pečenega kakavove cvetače
To je veganska priredba izvirnega recepta iz Smart Balance. Prvotna piščančja juha in sir Fontina, ki nista prijazna veganom.
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1/2 majhne cvetače, narezane na velike cvetove (približno 3 skodelice)
- 2 žlici olja za kuhanje Omega Smart Balance Omega
- 3/4 čajne žličke dimljene paprike
- 1 žlica temnega kakava
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
- 1/3 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 majhen strok česna, mleto
- 1 žlica maslenega namaza Smart Balance Original
- 1 skodelica suhega riža Arborio
- 3-1/2 skodelice zelenjavne juhe z nizko vsebnostjo natrija, segrete, razdeljene
- Nariban veganski sir po vaši izbiri (neobvezno)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Pečico segrejte na 475 stopinj F.
- Cvetačo 2 minuti blanširajte v vreli vodi. Takoj odcedite in ohladite s hladno vodo, nato ponovno odcedite. Posušite in položite v posodo za mešanje. Zalijemo z oljem in premešamo.
- V majhni skodelici zmešajte papriko, kakav, sol in poper ter potresite po cvetači. Mešajte, dokler se ne zmeša, in prenesite na pekač.
- Cvetačo pečemo 20 minut. Odstranite in ohladite. Cvetačo narežemo na majhne koščke in odstavimo.
- V veliki ponvi na zmernem ognju prepražimo čebulo in česen v maslenem namazu, dokler se ne zmehčata.
- Riž vmešamo v mešanico čebule. Dodajte 1/2 skodelice tople juhe in kuhajte ter mešajte, dokler skoraj vse ne izhlapi. Nadaljujte z dodajanjem juhe, 1/2 skodelice naenkrat in kuhajte, dokler skoraj ne izhlapi, preden dodate več, dokler riž ni mehak.
- Če uporabljate, primešajte nasekljano cvetačo in sir. Postrezite takoj.
t
t
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!