Kdaj ste nazadnje obiskali Los Angeles? Tudi če niste hodili po ulicah LA, vas bodo ti recepti v delčku sekunde pripeljali z enim ugrizom.
Nenehno nas navdihujejo sezonski pridelki, toda srečneži, ki živijo v Kaliforniji, natančneje Los Angelesu, z veseljem uživajo v večini pridelkov vse leto. Raziščite nekaj teh receptov, ki jih navdihuje L.A., v prostem času in ustvarite nekaj spominov na potovanja v svoji kuhinji, kjer koli že se nahajate.
1. Avokado z pivom Alfredo
Blog: Beeroness
To avokado z pivom Alfredo je narejen iz najljubše pivovarne LA City pivovarne Angel City in prikazuje avokado, ki bi lahko bil tudi uradno državno sadje Kalifornije.
2. Začinjen veganski "tuna" suši
Blog: Vilice in fižol
Vsi vemo, kako zelo rad Los Angeles ljubi svoj suši, še bolje pa je, če je veganski, kot je ta začinjen veganski suši iz "tune".
3. Pražena paprika in čila focaccia
Blog: Karenine kuhinjske zgodbe
To je navdihnila Nancy Silverton
4. Kalifornijska solata iz sliv in kvinoje
Zmešajte veliko serijo tega Kalifornijska solata iz sliv in kvinoje in shranite v nepredušnih posodah v hladilniku za kosila na poti.
5. Beverly Hills krompir z maslom pesto
Blog: Beeroness
Poskusite te Beverly Hills krompir z maslom pesto ko ste dosegli odličen lokalni krompir. Poustvarjeno iz Bazar na Beverly Hillsu, to je eden tistih receptov, kjer so preproste sestavine najboljše.
6. Korejski tacos v počasnem štedilniku
Blog: Miza za dva
Mehiško-korejski fuzijski izdelek, Korejski tacos so narejene iz korejskih sestavin, kot so kimchee in bulgogi, vse na mehiški koruzni tortilji. Ti izvirajo iz Los Angelesa in jih pogosto obravnavajo kot ulično hrano. Lastnik restavracije Mark Manguera je iskal carne asada tacos v Koreatownu in ga ni našel, zato je ustvaril Kogi Korean BBQ. Roy Choi, eden od prvotnih kuharjev Kogija, je bil razglašen za najboljšega novega kuharja, ki je skozi leta prejel tudi številne druge nagrade.
7. Mojito iz pasijonke
Blog: Sippity Sup
Pasijonka trta raste povsod po LA in to pasijonka mojito navdihujejo zanemarjene trte.
8. Copycat Whole Foods Kalifornijska solata iz kvinoje
Če ste odvisnik od polne hrane, to Copycat Whole Foods Kalifornijska solata iz kvinoje bo zagotovo hit z vami in vašo družino.
9. Tacos svinjskega trebušnega traku na žaru, glaziran na žaru
Blog: Bose noge v kuhinji
Od vrha do dna Kalifornije lahko najdete tacoje vseh vrst, na vsakem vogalu in v vsaki restavraciji. Te tacos svinjski trebuh na žaru, glaziran na žaru so preproste, a vseeno predstavijo kos svinjine, ki se običajno uporablja v restavracijah, zaradi česar ste pred gosti videti trendovsko.
10. Počasi kuhalna rebra v podeželskem slogu z grozdjem
Blog: Sladico vedno naročite
Eden izmed najljubših kalifornijskih izdelkov je grozdje. Videli ste reklame California Grapes in jih vsak dan prigriznete. Vnesite jih v svoje obroke kot poudarke slanih jedi, kot so te rebra v podeželskem slogu z grozdjem.
11. Jagodna Cobbova solata z vinaigretom iz jagodne slanine
Blog: Sosedska hrana
Ne samo, da je bila solata Cobb izumljena v Kaliforniji, ampak jagode so zvezdni proizvodi te države. To jagodna Cobbova solata z vinaigretom iz jagodne slanine prikazuje obe v slastni luči.
12. Tajski piščančji tacos
Blog: Kuharice gorske mame
Če gre pri LA za eno stvar, gre pravzaprav za dve stvari: fuzijo. To je mesto, ki rad združuje dve popolnoma različni kulturi in ju združuje. Te Tajski piščančji tacos, mešanica Tajske in Mehike, bodo zagotovo stvar L.A.
13. Solata iz kvinoje s pečeno bučo, fižolom in vinigretom iz sardo čila
Spletno mesto: Nosh On. To
Ta solata iz kvinoje, ki jo je navdihnila krma v Los Angelesu, s praženo bučko, fižolom in vinom iz čilija iz sardona bolj govori o svoji vsestranskosti. Pisatelj priporoča uporabo fižola v pločevinkah, če ste v stiski, ali zamenjavo cilantra za vaše najljubše zelišče.
14. Kmetje v enem loncu tržijo testenine
Blog: Pogled z Velikega otoka
Kalifornija je od zgoraj navzdol obdana z neskončnimi kmetijskimi trgi vse leto, in to tržniki testenin za kmete v enem loncu je odlična ideja za kosilo ne zamislite, kaj narediti s svojimi izdelki iz Los Angelesa. Čeprav kmečki trgi niso nastali v Los Angelesu, je popolno podnebje, ki ga doživljamo v vsej Kaliforniji, razlog, da od tam vidimo izdelke skozi vse leto.
15. Svinjski tacos, zdrobljen v kavi, na domačih čokoladnih tortiljah
Blog: Projekt Cupcake
L.A. je znan po tem, da ima ogromno različic tacoja in teh svinjski tacos v kavi so le ena od milijonov idej, kako narediti ustvarjalne tacose.
16. Korejski ocvrt piščanec
Blog: Prekleto okusno
S samo tremi sestavinami Korejski ocvrt piščanec je hit na kateri koli zabavi. Sladko in lepljivo, tako kot je včasih vreme v Los Angelesu, se bo ta piščanec vrnil po več.
17. Mesne kroglice al forno
Blog: Pogled z Velikega otoka
Nancy Silverton je ena najvplivnejših žensk v svetu kulinarike in ona mesne kroglice al forno so enako okusne. Ta recept traja nekaj časa, vendar je vreden.
18. Začinjena krema iz avokada
Blog: Trebuh mojega moškega
Kalifornija je dežela avokada in jih najdete v vsaki trgovini v Los Angelesu. Poskusite to začinjena krema iz avokada na vsem, od hamburgerjev, sendvičev ali celo kot preliv za vašo solato.
19. Puranski hamburger Sriracha
Blog: Sippity Sup
To Puranski hamburger Sriracha je kot LA, kolikor lahko dobite. V bistvu je to zato, ker je Sriracha v Los Angelesu izumil David Tran. Sriracha je s svojo zasvojenostjo zavzel ne le LA, ampak tudi celotno ZDA.
Več o Kaliforniji
Zdravi kalifornijski recepti za klementine
Pečena kalifornijska prepelica
Kalifornijski puranji burgerji
