Včasih so najboljši obroki improvizirane jedi iz sestavin, ki jih imam slučajno pri roki, ko sem lačen. Ta zelenjavni sote je barvit, aromatičen in ultra zdrav. Postrezite ga kot vegansko praznično prilogo ali ga zavijte v tortiljo kot vsakdanji obrok.
Včasih so najboljši obroki improvizirane jedi iz sestavin, ki jih imam slučajno pri roki, ko sem lačen. Ta zelenjavni sote je barvit, aromatičen in ultra zdrav. Postrezite ga kot vegansko praznično prilogo ali ga zavijte v tortiljo kot vsakdanji obrok.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Sladki krompir, črni fižol in brokoli prepražimo
Služi 6
Sestavine:
-
t
- 3 žlice kokosovega olja
- 1 velik sladki krompir, narezan na kocke
- 2 glavi brokolija, stebla narezana na vžigalice, cvetovi narezani na koščke velikosti ugriza
- Sol in sveže mleti črni poper
- Sok in sok 1 limone
- 1 (15 unč) pločevinke črnega fižola, sperite, odcedite
- 3 stroki česna, mleti
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega svežega koriandra
- 1/3 skodelice bučnih semen (pepita)
- Veganska kisla smetana (neobvezno)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.
- Dodajte sladki krompir in brokoli. Začinimo s soljo in poprom.
- Kuhajte zelenjavo, pogosto mešajte, dokler se sladki krompir ne zmehča.
- Dodajte limonin sok in lupino, črni fižol in česen. Kuhajte, mešajte, dokler se fižol ne segreje.
- Vmešajte koriander in odstavite z ognja. Postrezite vroče, okrašeno z bučnimi semeni in kislo smetano, če ga uporabljate.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko večerjo!
