Približno v tem letnem času kuhinje po vsej Avstraliji začenjajo vihar, saj prijeten vonj piškotov Anzac napolni zrak. Zakaj pa letos ne bi praznovali dneva Anzaca nekoliko drugače s preprosto pečeno klasiko Kiwi: rezino ingverja.
Ta okusna pečena poslastica, znana tudi kot ingverjev krhlje, je na voljo v skoraj vseh pekarnah, kavarnah, supermarketih in trgovinah v kotičkih (ali "mlekarnah", kot jih ljubkovalno poznajo v Novi Zelandiji).
Tu v Avstraliji pa jih je malo težje priti, zato se boste morda morali zateči k peki sami. Na srečo ta recept z ingverjevo rezino ni preveč zapleten, zahteva le peščico sestavin in traja od začetka do konca manj kot eno uro. Kaj čakaš?!
Več: Praznujte dan Anzaca s tem okusnim Recept za piškote Anzac
Recept za rezine ingverja
Služi 12
Priprava: 20 minut. Čas kuhanja: 20 minut.
Sestavine:
Za podlago:
- 225 gramov mehkega masla
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- 2 skodelici navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička ingverja
Za preliv:
- 100 gramov masla
- 3 žlice zlatega sirupa
- 2 žlici ingverja
Navodila:
- Pečico segrejte na 180 stopinj C in srednji pekač obložite s papirjem za peko.
- V skledi zmešajte sladkor in maslo. Dodajte moko, pecilni prašek in ingver.
- Osnovno mešanico potisnite v pekač in postavite v pečico za približno 20 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
- Medtem ko se osnova peče, postavite majhno ponev na srednji ogenj in dodajte zlati sirup in maslo.
- Ko se stopi in združi (približno 2 minuti), počasi dodajamo sladkor v prahu (najbolje je, če je mogoče, predhodno presejemo), dokler se vse sestavine ne združijo (še minuto ali dve).
- Preliv prelijemo po ohlajeni osnovi ingverja in ga pustimo eno uro na sobni temperaturi, nato pa v hladilniku.
- Narežite na koščke in postrezite z vročim napitkom. Okusno!
Več enostavnih receptov za sladice
Jabolčno drobljenje, v ponvi
Čokoholiki se združite! Najljubši čokoladni recepti
Preprost recept za pavlovo v 10 preprostih korakih
