V naši hiši imamo stalno zalogo fete. Z možem Grkom je to le nuja. Uporablja stvari, kot da jih nikoli več ne bo mogel pojesti. Ko sem ga pred kratkim dal v burger, je skoraj izpadel. Seveda na dober način.
Sorodna zgodba. Burger Jamieja Oliverja "Crazy Good" zahteva presenetljivo sestavino
Ti hamburgerji popeljejo celotno grško stvar na naslednjo stopnjo. Iz jagnjetine so neverjetno vlažne. V mešanici so tudi feta in grški jogurt, nato pa jih prelijemo s slanino. Ker zakaj ne? Tudi Grki obožujejo slanino.
Pita burgerji iz jagnjetine in slanine po začinjenem receptu tzatziki
Služi 4
Sestavine:
Za burgerje
- 1 kilogram mletega jagnjeta
- 1 čajna žlička origana
- Sol in poper
- 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1/3 skodelice mlete rdeče čebule
- 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
- 4 rezine kuhane slanine
- 4 pite, prerezane na pol
- 1 paradižnik, narezan
- Peščica otroške špinače
Za tzatziki
- 1/3 skodelice navadnega grškega jogurta
- 1 strok česna, mleto
- 1/4 skodelice drobno sesekljane kumare
- 1/8 čajne žličke kopra
- 1/2-1 žlica omake Sriracha (odvisno od začimb)
- Sol in poper
Navodila:
- Zunanji žar ali ponev na žaru segrejte na močnem ognju.
- V veliki skledi zmešajte jagnjetino, origano, sol, poper, jogurt, rdečo čebulo in feto ter premešajte skupaj z lopatko ali rokami, dokler se dobro ne povežejo.
- Zmes oblikujemo v 4 pljeskavice in pečemo na žaru, dokler se burgerji ne skuhajo do želene temperature.
- Odstranite burgerje z žara in jih pustite stati nekaj minut.
- Medtem naredite tzatziki tako, da v majhni skledi združite vse sestavine in jih zmešate.
- Namažite omako na notranjo stran pita. V pito položite nekaj rezin paradižnika, slanine in otroške špinače, nanj pa položite burger.
Več receptov za burgerje
Burgerji iz špagetov
Jalapeño popper burgerji
Hamburgerji iz pita Fritos
