Nocojšnja večerja: recept za peko testenin Caprese - SheKnows

Sveža mocarela, sveža bazilika in sveži vrtni paradižniki so eden najboljših sendvičev na svetu. Izkazalo pa se je, da vse te sestavine naredijo eno najboljših jedi iz zelenjavnih testenin.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Sem velik oboževalec sendviča Caprese. Mislim, da je zaradi sveže bivolje mozzarelle tako prijetna. Ali pa je morda svež paradižnik, še posebej, če so dediščine v sezoni. Mogoče mi zaradi kombinacije teh sestavin želodec obrne. Karkoli že je, je edini zelenjavni sendvič, ki se mu bom potrudil. Ko torej najdem drug recept, ki vključuje iste sveže, okusne sestavine, grem takoj, jih dobim in naredim ta recept. Zato sem naredil to čudovito Kruhova solata Caprese pred nekaj tedni in zakaj sem naredil to jed iz testenin Juanitina Cocina ta vikend. Ni bilo preveč pikantno, sveža mocarela je jed naredila še bolj kremasto, paradižnik in bazilika pa cela enolončnica sveža kakovost, zaradi katere sem se počutil, kot da jem sestavine neposredno iz zelenjave vrt.

Testenine Caprese

Služi 6

Sestavine:

• 1 funt penne
• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica sesekljane čebule
• 2 stroka česna, mleta
• 1 skodelica vnaprej pripravljene omake za špagete
• 1/3 skodelice težke smetane
• 1/3 skodelice naribanega parmezana
• 8 unč sveže mocarele, nasekljane
• 1 pinta češnjevega paradižnika, prepolovljenega
• 1 šopek sveže bazilike, nasekljane

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, jih odcedite, testenine vrnite v lonec in jih odstavite.
3. Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju, dodajte čebulo in česen ter kuhajte do mehkega, približno tri minute.
4. Paradižnikovo omako segrejte v srednji ponvi na srednjem ognju. Ko je omaka topla, vmešajte smetano, parmezan, čebulo in česen, da se združijo in se sir stopi. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut.
5. Ko je omaka vroča in kremasta, jo vmešajte v kuhane testenine. Dodamo paradižnik, mocarelo in baziliko ter mešamo, dokler se dobro ne povežejo.
6. Mešanico testenin prenesite v 9 x 13-palčno posodo in pecite 25-30 minut oziroma dokler se ne segreje in se sir stopi. Postrezite takoj.

Drugi recepti z baziliko

Solata iz marelične bazilike
Wontons iz kozic in bazilike z ananasovo salso
Belo vino in bazilika marinirani antipasto