Testenine Ziti se pomešajo s sirom ricotta, zelišči in sladko paradižnikovo omako iz italijanskih klobas, da se ustvari vrhunska večerja. Dodajte to k tedenski rotaciji večerje, ker bo to vaša najljubša družina.
Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč
Ta obilna in nasitna večerja s testeninami bo navdušila ljubitelje vseh starosti. Ne samo, da je super lahka jed, je tudi odlična možnost za prehrano družine ali kot glavna jed med zabavo na večerji. Ta pečeni ziti postrezite skupaj z veliko zeleno solato, česnovim kruhom in dobro steklenico vina.
Pečen ziti s sladko italijansko klobaso po receptu
Služi 6-8
Sestavine:
- Olivno olje
- 1 velika čebula, narezana na majhne kocke
- 2 stroka česna, mleto
- 3/4 kilograma sladke italijanske svinjske klobase, odstranjene iz ohišja in zdrobljene
- Košer sol in sveže mleti črni poper
- 1/4 skodelice suhega rdečega vina
- 4 skodelice vaše najljubše blagovne znamke testenin
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega majarona ali origana (iz približno 6 velikih vej)
- 1 skodelica svežega sira ricotta
- 1 skodelica sveže naribanega blagega sira pecorino
- Ščepimo muškatni orešček, po možnosti sveže nariban
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
- 1 kilogram posušenega zitija
- 1/2 kilograma mocarele, najbolje sveža, naribana
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F in rahlo naoljite velik pekač. Veliki lonec slane vode zavrite.
- V veliki ponvi na zmernem ognju dodajte dve žlici olivnega olja. Dodamo čebulo in pražimo približno pet minut oziroma dokler ni prosojna. V ponev dodamo česen, sol in poper ter klobaso, kuhamo, dokler klobasa ne postane več rožnata. Odstranite maščobo (če obstaja) iz klobase.
- V mešanico klobas dodajte rdeče vino in pustite, da zavre, dokler se precej ne zmanjša. Dodamo omako za testenine in pustimo, da odkrita omaka vre približno 25 minut. Tik preden je omaka končana, dodajte majaron ali origano.
- V veliki skledi zmešajte ricotto, približno polovico naribanega pecorina, muškatni orešček in peteršilj. Začinimo s soljo in poprom.
- V vrelo vodo dodajte testenine ziti in kuhajte do al dente. Testenine dobro odcedite in jih premešajte z mešanico ricotte, dokler niso dobro prevlečene. Dodamo paradižnikovo omako in zelo dobro premešamo.
- Zmes ziti vlijemo v pekač in po vrhu potresemo mocarelo in preostali pecorino. Pečemo nepokrito, dokler rahlo ne porjavi in brbota, približno 20 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi pet minut. Postrezite.
Druge ideje za testenine
Pečenje testenin Caprese
Belo vino in testenine iz gob
Piščančja špageta
