Mini hrana je vedno bolj zabavna kot običajna, se vam ne zdi? Ti čudoviti mini krofi niso le srčkani, ampak so tudi okusni! Narejeno 100 brez glutena, ti prigrizki so kot nalašč za vsakogar.
Sorodna zgodba. Jagodna pita Padme Lakshmi se podvaja kot sladka poslastica in okusen zajtrk
Ti mehki in puhasti krofi bodo takojšnji hit z vašimi otroki, prijatelji, družino in celo prijatelji s hudo alergijo na gluten. Ne samo, da so odlične poslastice med tednom, ampak so kot nalašč za šolske zabave in zmenke po šoli.
1
Čokoladni mini krofi z avokadom
Prinaša približno 24 mini krofov
Sestavine:
- 1/2 zrelega avokada, pretlačenega
- 1/2 skodelice belega sladkorja
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilije
- 2 jajci, sobne temperature
- 1 skodelica večnamenske moke brez glutena
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1-1/2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/2 skodelice težke smetane za stepanje
- 1/4 skodelice mleka
- Košček soli
- 1/2 skodelice čokoladnih sekancev
- 1 žlica olja
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Nelepljivo ponev za mini krofe namažite s pršilom za kuhanje in jih postavite na stran.
- Medtem z električnim mešalnikom stepemo jajca, vanilijo, rjavi sladkor, beli sladkor in avokado do gladkega. Dodajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, kakav v prahu, smetano za stepanje in mleko, premešajte, da se združi.
- Mešanico vlijte v vrečko za cevi in testo prenesite v ponev. Pečemo približno 13 minut ali dokler se ne strdi.
- Za glazuro v mikrovalovni pečici stopite čokoladne sekance in olje. To bo trajalo približno minuto, vendar se ustavite in premešajte pri 30 sekundah. Krofe prelijemo z glazuro.
2
Luknje za bučke iz cimetovega sladkorja
Služi približno 8
Sestavine:
- 1 žlica rastlinskega olja
- 2-1/2 žlici nesladkane jabolčne omake
- 1/2 jajca
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice + 2 žlici bučnega pireja
- 1/3 skodelice + 2 žlici mandljevega masla
- 1 čajna žlička cimeta
- Košček soli
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 skodelice univerzalne moke brez glutena
- Beli sladkor in cimet
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač za luknje za krofe namažite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V veliki skledi zmešajte rastlinsko olje, jabolčno omako, jajca, rjavi sladkor, bučni pire, mandljevo maslo in cimet, dokler se popolnoma ne združijo. Postopoma dodajte pecilni prašek, sol in moko ter mešajte, dokler se popolnoma ne poveže.
- Vsako votlino za krofe napolnite približno 2/3. Pečemo približno 15 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi približno 2 minuti.
- Ko so krofi še topli, jih razvaljajte v mešanico belega sladkorja in cimeta.
3
Jabolčni mini krofi
Dobi približno 5 obrokov
Sestavine:
Za krofe:
- 1 skodelica piškotne mešanice brez glutena
- 1/3 skodelice + 2 žlici sladkorja
- 1/2 pakiranja hitro vzhajajočega kvasa
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička začimb za jabolčno pito
- 1/4 skodelice toplega mleka (najmanj 110 stopinj F)
- 3 žlice masla, stopljeno
- 2 žlici nesladkane jabolčne omake
- 1 čajna žlička vanilije
Za glazuro:
- 1/2 skodelice jabolčnega jabolčnika
- 1/2 žlice nesoljenega masla
- 1/2 skodelice sladkorja v prahu
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Mini pekač za krofe namažite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- V veliki skledi zmešajte kvas, sladkor, piškotno mešanico, pecilni prašek in začimbo za jabolčno pito. Primešajte toplo mleko, stopljeno maslo, jabolčno omako in vanilijo. Mešajte, da se združi.
- Mešanico vlijemo v vrečko za cevi in testo preložimo v pekač za mini krofe, napolnimo približno 3/4. Pečemo približno 13 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi.
- Ko se ohladi, stepemo sladkor v prahu, maslo in sladkor. Z glazuro pokapamo krofe.
4
Luknje za krofe, napolnjene z želejem
Služi približno 8
- 1 skodelica mešanice za peko brez glutena
- 1/2 čajne žličke ksantanskega gumija
- 1/3 skodelice sladkorja + 2 žlici rjavega sladkorja
- 1/2 pakiranja hitro vzhajajočega kvasa
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 skodelice toplega mleka (najmanj 110 stopinj F)
- 1 čajna žlička cimeta
- 5 žlic stopljenega masla
- 1 čajna žlička vanilije
- Približno 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice želeja
Navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač za luknje za krofe namažite s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V veliki skledi zmešajte kvas, sladkor, pecilni mešanico, pecilni prašek in cimet. Primešajte toplo mleko, stopljeno maslo in vanilijo. Mešajte, da se združi. Pustimo sedeti približno 10 minut.
- Zmes vlijemo v pekač za krofe in napolnimo približno 2/3. Pečemo približno 14 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi.
- Z ostrim nožem odstranite majhen stožec z ene strani luknje za krofe. Napolnite s približno 1/3 čajne žličke želeja. Nanj položite vrh stožca in luknjo za krofe razvaljajte v sladkorju v prahu.
Več pečenih receptov brez glutena
3 Dobri recepti brez glutena
Recepti brez glutena s’mores fudge bar
Recept za ovsene kosmiče brez glutena
