Te grške piščančje pite na žaru so zabavne, interaktivne in popolnoma okusne! Postrezite jih v folijskih ali voščenih papirnatih vrečkah, da boste imeli občutek, kot da so prišli iz vaše najljubše grške restavracije ali tovornjaka s hrano!
Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Naredite jih enkrat in jih boste želeli narediti vsaj enkrat na teden! Iskanje dobrega, kakovostnega pita kruha brez žepa je velika razlika!
Grške piščančje pite na žaru s preprostim receptom tzatziki omake
Donos 4-6 pitas
Sestavine:
- 4-6 pita kruhov brez žepa
- 1 kilogram piščančjih stegen brez kože in kosti
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 3-4 stroka česna, narezanega na kocke
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/2 žličke popra
- 1 skodelica, plus 2 žlici navadnega grškega jogurta (razdeljeno)
- 2 žlici svežega limoninega soka
- 2 žlici majoneze ali kisle smetane (neobvezno)
- 1 kumara, olupljena, semena in na kocke
- 1/2 skodelice svežega kopra, drobno narezanega
- Sol in poper po okusu
- 2 skodelici zdrobljene solate ledene gore
- 1 velik paradižnik, semena in kaša odstranimo in grobo sesekljamo
- 1 velika čebula, narezana na tanke dolge trakove
- Kozarec Tabasca ali druga pekoča omaka na strani
Navodila:
- Piščanca, olivno olje, česen, sol, poper in 2 žlici grškega jogurta položite v veliko vrečko z zadrgo. Premaknite vrečko, da piščanca dobro prekrijete. Piščanca pustite marinirati vsaj pol ure ali celo noč v hladilniku. Pita kruh položite v zloženke po 3 in jih nato zavijte v aluminijasto folijo.
- Zunanji žar ali ponev segrejte na srednje močnem ognju. Rešetko za peko na žaru ali ponev poškropite s pršilom za kuhanje in piščanca kuhajte na obeh straneh, dokler ni rahlo ogljen in dišeč, približno 5 minut na stran, odvisno od debeline stegen. Piščanca odstranite z žara in pustite počivati.
- Na tej točki, če kuhate na zunanjem žaru, položite zavite pita kruhke na žar in pustite, da se segrejejo približno 3-5 minut na stran. Če kuhate v zaprtih prostorih, položite zavite pitas v ogreto pečico na 375 stopinj F za približno 10 minut.
- Preostalo skodelico jogurta, limoninega soka, majoneze, kumar in kopra dajte v srednje veliko skledo in dobro premešajte. Sol in poper po okusu.
- Piščanca narežite na zrna, nato pa ga grobo narežite in položite na servirni krožnik. Ogret pita kruh odvijte in ga položite tudi na servirni krožnik. Postrezite samopostrežni bife, ki ljudem omogoča, da položijo piščanca v svoj pita kruh, nato pa po želji prelijejo omako tzatziki, solato, paradižnik, čebulo in pekočo omako.
Več receptov za pito
Pita pršut pizza
Sendvič s solato iz pita kruha z omako Bolognese
Zavitek iz vegetarijanskega avokada in belega fižola
