Petek brez glutena: BBQ omaka-SheKnows

Kuhanje je najljubša poletna dejavnost. Pri vseh odličnih možnostih hrane bodite previdni pri uporabi omake z žara, ki jo uporabljate, saj lahko mnoge vsebujejo spremenjen živilski škrob. Škrob lahko prihaja iz koruze, pšenice, krompirja, riža ali tapioke-slaba stvar, če ste občutljivi na gluten. Vaša najboljša stava? Ostanite na varni strani glutena in si sami pripravite omako za žar z sestavinami brez glutena. Je hitro, enostavno in okusno!

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Če imate alergije na gluten, bodite pozorni na modificiran živilski škrob na seznamu sestavin vaših najljubših predpakiranih živil (na primer omako z žara). Številni predpakirani omaki, omake in nadevi za pite vsebujejo "modificiran koruzni škrob" (ali spremenjen živilski škrob). Modificiran škrob je dodatek, ki se živilu dodaja tekstura, vlaga ali zgoščevalec, lahko pa vsebuje tudi gluten.

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Zakaj si to poletje ne bi pripravili lastne omake z žara? Presenečeni boste, kako enostavno jih je sestaviti!

"Večnamenska" omaka za žar brez glutena

Naredi približno 1-1/2 pintov

Sestavine:

• 1/4 skodelice navadne paradižnikove paste brez glutena
• 1/2 skodelice paradižnikove omake brez glutena
• 1/2 skodelice jabolčnega kisa
• 1/2 skodelice ananasovega soka
• 1/2 skodelice rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice Worcestershire omake brez glutena
• 1/4 skodelice vode
• 1/4 skodelice šalotke, mleto
• 1/4 skodelice zelene v prahu
• 1/2 žličke paprike
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Z uporabo srednje velike ponve na močnem ognju združite vse sestavine, razen soli in popra.
2. Sestavine stepemo skupaj in zavremo. Ko zmes zavre, zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 10-15 minut. Po okusu dodajte sol in poper.
3. Pustite, da se zmes ohladi.
4. Omako shranite v nepredušni posodi v hladilniku.

Več receptov brez glutena

Sendvič kruh brez glutena
Brez glutena: Zajtrk na poti
Pecilna moka in piškoti brez glutena
Brez glutena: humus iz pečene rdeče paprike
Brez glutena: rižota iz gob in zelenega graha
Brez glutena: brokoli, jajca in riž