Če ste tip kuharja, ki raje kombinira sestavine po okusu in ne sledi natančnim količinam, vam bo to všeč vegan grahova solata s črnimi očmi od Stavrosa Mastrogiannisa, avtorja 8 pravil prehranjevanja (Lulu, maj 2011). Stavros je diplomant kulinaričnega inštituta, nutricionist in kondicijski trener, ki se je rodil in odraščal v Grčiji. To je le en primer, kako v svoje zdravo okusno vključi sredozemsko hrano in začimbe recepti.
Če ste tip kuharja, ki bi raje združil sestavine po okusu in ne sledil natančnim količinam, vam bo všeč ta veganska grahova solata s črnimi očmi Stavrosa Mastrogiannisa, avtorja 8 pravil prehranjevanja (Lulu, maj 2011). Stavros je diplomant kulinaričnega inštituta, nutricionist in kondicijski trener, ki se je rodil in odraščal v Grčiji. To je le en primer, kako v svoje zdrave recepte okusno vključuje sredozemsko hrano in začimbe.
Solata s grahom s črnimi očmi
Stavros predlaga, da to solato postrežete kot prilogo ali kot glavno jed za kosilo ali lahko večerjo. Lahko ga naredite v razsutem stanju in ga imate ves teden.
Sestavine:
-
t
- Črni grah z očmi (če je svež, ga čez noč namočite v vodi, nato pa ga skuhajte do mehkega, če je iz pločevinke, ga samo dobro sperite)
- Sesekljana čebula, po okusu
- Sesekljan čebulček, po okusu
- Sesekljan svež paradižnik, po okusu
- Romanska solata, tanko narezana, po okusu
- Svež koper, po okusu
- Oljčno olje, po okusu
- Vaš najljubši kis, po okusu
- Ščepec soli
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi združite črni očesni grah, čebulo, čebulice, paradižnik, solato in koper.
- Po okusu dodajte oljčno olje in kis. Začinimo s soljo.
- Postrezite solato hladno ali pri sobni temperaturi.
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko solato!
