Solata iz brstičnega ohrovta je popoln okus jeseni - SheKnows

Včasih nisem maral brstičnega ohrovta in nisem mogel dobiti nikogar v svoji družini, da bi ga jedel, vendar sem bil odločen spremeniti to dejstvo. Po tem, ko smo jih skuhali in spekli, jih še vedno nismo imeli radi. Zato sem se odločil, da jih poskusim surove - samo narezane in v solati. No, to je bilo vse, kar je bilo potrebno.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Način priprave tega brstičnega ohrovta je moja nora nad njimi. Predvsem jaz - brstični ohrovt bi lahko jedel skoraj vsak dan. V tej solati so drobno narezani, nato pa rezine ločene, tako da so kalčki bolj podobni tanki in hrustljavi solati, ki ima tak okus odlično z drugimi sestavinami v solati - topli koščki sladkega krompirja, hrustljavi pekani, slani feta sir in žvečilni brusnice. Vse je združeno v popolno kombinacijo okusa in manjka le ena stvar.

Obloga. Ta preliv je kremast po zaslugi grškega jogurta, vendar je tudi precej zdrav. Svež sadni sok, makov semen in malo olja v tem prelivu hitro stepemo v mešalniku. Najraje skupaj masiram narezan brstični ohrovt in ga prelivam, nato pa pripravljeno solato še malo. Vse se ukvarjam s kremastimi prelivi - več, tem bolje.

Če ste na ograji glede brstičnega ohrovta, boste morali to solato poskusiti. Zagotovo vas bo navdušil. Je zdrav in lahek, vendar ne manjka nobene količine okusa.

Solata iz brstičnega ohrovta s kremastim prelivom iz maka

Ta okusna in zelo hranljiva solata je popolna priloga za vaš veliki zahvalni obrok. To je tudi odličen način, da porabite nekaj ostankov sladkega krompirja. S to solato lahko uporabite poljuben preliv, vendar je ta najljubši v moji družini.

Služi 4

Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

• 4 skodelice naribanega brstičnega ohrovta
• 1 skodelica pekanov, grobo narezanih
• 1 skodelica posušenih brusnic
• 1/2 skodelice sveže zdrobljenega feta sira
• 1 skodelica sladkega krompirja, narezanega in kuhanega
• 1 žlica olivnega olja
• 1 čajna žlička mletega česna
• Sok 1 pomaranče
• 3 žlice limoninega soka
• 1 žlica nektarja agave
• 2 žlici navadnega grškega jogurta
• 1/3 skodelice olivnega olja
• 1/2 žličke soli
• 1/2 žlice makovih semen
• 1-1/2 žlici vode

Navodila:

1. Brstični ohrovt operite in posušite. Tanko jih narežemo, z rokami raztrgamo plasti in jih položimo v skledo. Po želji naredite preliv in ga vmasirajte v sesekljane kalčke. Če to pripravljate vnaprej, da jo postrežete pozneje, potem na solato ne dajajte preliva šele tik pred serviranjem.
2. Sladki krompir olupimo in narežemo. Na oljčnem olju v ponvi na zmernem ognju prepražimo sesekljan krompir. Kuhamo, dokler se ne zmehča, nato odstavimo z ognja in pustimo, da se krompir ohladi.
3. Brstičnemu ohrovtu dodajte nasekljane pekane, posušene brusnice, feta sir in kuhan sladki krompir.
4. V mešalnik dodajte česen, pomarančni sok, limonin sok, nektar agave, grški jogurt, olivno olje in sol. Mešajte, dokler ni kremasto. Vmešajte makovo seme.
5. Po potrebi dodajte vodo, dokler ne dosežete želene konsistence.
6. Solato prelijemo v preliv in po želji okrasimo s še nekaj feta sira.

Več receptov brstičnega ohrovta

Solata brstični ohrovt na žaru
Piščančja juha z rezanci z brstičnim ohrovtom
Zapečene pokrovače in slanina brstični ohrovt