Vsi se veselimo obiska naših najljubših restavracije da bi svoje zobe potopili v prijetne obroke, ki jih doma ni enostavno ponoviti. Vendar pa v trenutnem gospodarstvu te razkošne priložnosti pogosto žrtvujemo, da prihranimo denar. Ker je prehranjevanje zunaj priložnost za uživanje v odlični hrani, dobri družbi in prepotrebni sprostitvi, je SheKnows vprašala kuharja Enza Febbraro, izvršni kuhar restavracije D'Acqua v Washingtonu, za načine, kako nahraniti telo in dušo - in ne zapustiti denarnice stradati.
Vzemite ga od uspešnega kuharja
Kuhar Enzo Febbraro, cenjen izvršni kuhar v politično priznani restavraciji D'Acqua Ristorante s sedežem v Washingtonu, ve, kaj je potrebno, da ostanemo na površini tudi v najtesnejših gospodarstvih.
Evropsko usposobljeni 39-letni rojen v Neaplju v Italiji pravi, da si ljudje še vedno želijo kosilo tudi v revnem gospodarstvu, vendar lahko svoja pričakovanja nekoliko spremenijo glede na svoj proračun. Pojasnjuje: »Diners so zdaj bolj previdni pri porabi svojega denarja. [Kot kuhar] jim morate pokazati, da je tisto, kar lahko ponudite, vredno in da doma ne morejo preprosto podvojiti jedi. V resnici je le, da jim ponudimo odlično izkušnjo po pošteni ceni. "
D'Acqua je ena tistih restavracij, ki jim je uspelo ohraniti uspešen položaj, medtem ko se toliko drugih v državi še naprej bori v sedanjem gospodarskem stanju. Kot hitro opozarja kuhar Febbraro, to ni sreča, ampak zato, ker so na tej poti sprejeli ukrepe za dosego in preseganje svojih ciljev.
Pravi: "Ni nobene posebne stvari, zaradi katere bi restavracija uspevala med gospodarskimi krizami. Namesto tega je kombinacija korakov, ki jih restavracija naredi, da ostane na vrhu. V tem gospodarstvu morate biti bolj proaktivni kot reaktivni. "
Enako velja za lačne pokrovitelje, ki se ne želijo odpovedati restavracijskim obrokom v okviru svojih programov zniževanja stroškov. Kuhar Febbraro ponuja naslednjih 10 proaktivnih nasvetov za kosilo in strateško prihranek denarja.
10 nasvetov za prihranek denarja pri večerji
1. Imeti kosilo
Naredi svoje večerjati zunaj pri kosilu, če je le mogoče, ali vprašajte, ali lahko naročite porcijo kosila. Po besedah kuharja Febbrara je za kosilo v restavracijah običajno dovolj hrane in prihranili boste nekaj dolarjev na predjed.
2. Preskočite pijačo
Če vsak član štiričlanske družine kupi brezalkoholno pijačo, lahko na kartico restavracije hitro doda dodatnih 10 do 15 USD. Namesto mlečnih napitkov, brezalkoholnih pijač ali gurmanskih čajev in kavnih napitkov kuhar Febbraro predlaga, da naročite kozarec vode z limono za reševanje težav z žejo in s tem prihranite veliko denarja.
3. Razdelite obrok
Ne samo, da je deljenje hrane učinkovit način, da jeste okusno in se izognete skušnjavi prenajedanja, razdelitev obroka je tudi odličen način za prihranek denarja. Večina restavracij za začetek streže velike porcije, kar ljudem omogoča, da delijo predjed in so še vedno zelo zadovoljni. To še posebej velja za mlajše in starejše obedovalce, ki imajo lahko manjše apetite.
|
4. Pazite na posebne ponudbe
Restavracije imajo običajno eno ali več posebnosti dneva, kar lahko pomeni prihranek nekaj dolarjev od običajne cene jedi. Ko izbirate svoje specialitete, se odločite za jed, ki bo vašo jedilnico naredila posebno; namesto da izberete predjed iz pečenega piščanca, ki ga lahko skuhate doma, poskusite jed, ki je ni tako enostavno podvojiti, kot je npr. morske ribe, zavite v panceto ali praženo jagnječje stojalo z oljčno skorjo, postreženo s krompirjevimi rosti (obe podpisni jedi na D'Acqua).
5. Poiščite kupone
Poleg izrezovanja kuponov za nakupovanje živil, izrežite kupone za večerjo. Kupone za lokalne restavracije najdete v večini časopisov skupnosti, pa tudi v posebnih knjigah kuponov in po pošti. Poleg tega lahko pogosto pridobite posebne popuste, če se prijavite za ponudbe na spletnem mestu restavracije.
6. Zahtevajte darilne bone v restavraciji
Če v svoj okus prilegate prijeten restavracijski obrok proračuna preprosto ni mogoče, kuhar Febbraro predlaga, da od prijateljev in družine zahtevate darilne bone v restavracijah, ko gre za nakupe daril.
7. Bodite pozorni na restavracije "otroci jedo brezplačno"
Večina otroških obrokov danes stane od 3 do 6 USD, kar se lahko hitro poveča, še posebej, če imate več kot enega otroka. Nekatere restavracije ponujajo eno noč na teden, ko otroci jedo brezplačno. Pri štiričlanski družini ali več se prihranki lahko hitro povečajo.
8. Naj gre
Če imate radi testenine iz sosednje italijanske restavracije, a jih poskušate zmanjšati, si privoščite obrok. Čeprav bodo predjed in spremne jedi stali enako, boste preprečili impulzivno naročanje dragih pijač in sladic.
9. Preskočite sladico - ali ne
Kuhar Febbraro pravi, da lahko nakup sladic po obroku resnično poveča vaš skupni račun za jedilnico. Predlaga, da preskočite sladico ali, če preprosto imeti da bi imeli tiramisu ali domač sladoled v določeni restavraciji, pojdite ven samo za sladico. Druga možnost je, da jeste zunaj, vendar si privoščite eno samo sladico, ki jo lahko delijo vsi za mizo. Zaradi tega je sladica zabavna družinska izkušnja in je tudi bolj zdrava možnost.
10. Izkoristite tedenske ponudbe
Kot odgovor na to, da kupci zaostrujejo proračun, številne restavracije določene dni v tednu določajo posebne popuste. Na primer, D'Acqua ponuja vinske srede, ko lahko gostje uživajo v različnih vinih po polovični ceni. Podobno imajo nekatere restavracije specialiteto "Dva za torek", ko lahko dva gosta pojeste za eno. Preverite pri svojih lokalnih restavracijah in izkoristite te tedenske ponudbe za prihranek denarja.
Več načinov dobre prehrane in prihranka denarja
- 10 nasvetov za prihranek pri računu za živila
- Vegetarijanski obroki prihranijo denar
- Obroki, ki prihranijo denar
- Prihranite denar: Jejte lokalno in sezonsko
- Skromne izbire vina
Če želite izvedeti več o kuharju Enzu Febbraru in se zasladiti po meniju v D'Acqua, obiščite DAcquaDC.com.
