Odkar je leta 1995 odprla svoja vrata, The Fat Duck ostaja eno najbolj zanimivih in domiselnih mest za kosilo na svetu. Z leti je prejel številne nagrade, med drugim tri Michelinove zvezdice in velja za eno izmed 50 najboljših na svetu restavracije.
Razen če ste živeli pod skalo, boste videli ali slišali za Hestona Blumenthala. Od sodelovanja v ponudbi hrane z Waitrose do različnih programov kanala 4-na primer od dostopnih kuharskih tehnik do muhastih kuharskih izzivov. Blumenthal je sodobni Willy Wonka, znan po svoji veččutni kuhinji, ki jo zaradi svojega znanstvenega pristopa pogosto imenujejo molekularna gastronomija.
Oglejte si Najboljše britanske restavracije >>
Pred knjigami in televizijskimi oddajami je bila Debela raca prva restavracija Blumenthala. Ta nagrajena restavracija se nahaja tik izven Londona v koči iz 16. stoletja, ki je bila prej gostilna v Brayu. Kljub dejstvu, da je v kulinaričnem svetu, Debela raca neopazno sedi na ulici Bray High Street, jedilnica pa je preprosto moderna s svežimi barvami citrusov in hrustljavo belo posteljnino. Čeprav je kodeks oblačenja "udoben", je večina obiskovalcev oblečena dokaj pametno. Ni pridiha, kot bi lahko pričakovali od drugih ustanov s podobnim statusom.
Degustacijski meni
Obrok v The Fat Duck ni drugačen od običajnega človeka. To je gledališče pri delu in igri. Obstaja razmerje med enim kuharjem in enim gostiteljem, restavracija pa sprejme 40 obiskovalcev med katero koli storitvijo. Znani po svojih 195 funtov na osebo za degustacijo s 14 hodi-in izbirnim tečajem sira-vi začnite svojo kulinarično pot s svetopisemsko vinsko karto z impresivnimi imeni in manj znanimi nalepke. Brezvezen? Pri roki je sommelier, ki vas vodi s predlogi.
Kot odrasli odrasli, ki zelo cenijo hrano, z zaskrbljenostjo in strahom gledate z otrokom zaskrbljeno, kako vam privlačno osebje brez truda predstavi: od prvega časa občutljivega tečaja aperitivov z džinom in tonikom, ki jih čisti dušik, ki očistijo brbončice, do skrajno muhaste Čajanke Mad Hatterja, nato pa vročega in ledenega čaj.
Čarobna zabava Mad Hatterja
Navdih za literarno klasiko iz 19. stoletja Alica v čudežni deželi, Tea Party Mad Hatter's vsebuje lažno želvino juho, žepno uro in opečen sendvič, predstavljen na igriv način. Zlato žepno uro damo v prozoren čajnik, vročo tekočino pa prelijemo po briljantnem zlatem listu in raztopimo uro v lažno želvino juho. Vsaka jed je veččutna, nepričakovana in čarobna, večerja pa ima odprte oči in se smehlja od veselja.
Zlata vstopnica
Za večerjo v The Fat Duck je treba zelo ceniti hrano, obrt in spretnost. Samo 195 evrov na osebo je dovolj težko pogoltniti, toda če ste navdušeni nad hrano, bi Debela raca naredila nepozabno doživetje enkrat v življenju. S tem v mislih je tudi skoraj nemogoče rezervirati eno od 15 želenih miz. Znano je, da Debela raca dnevno prejme več kot 30.000 telefonskih klicev z vsega sveta, vse mize pa so rezervirane dva meseca vnaprej. Kar pomeni, ali ste sposobni rezervirajte po telefonu ali na spletu, dobiti mizo pri The Fat Duck je kot osvojiti eno od zlatih vstopnic Willyja Wonke.
Več o odlični restavraciji
Najboljše restavracije za večerjo na prostem
50 najboljših restavracij Urbanspoon za opazovanje slavnih
Jon Bon Jovi odpira dobrodelno restavracijo
