Jamajški kreten čili - SheKnows

Medtem ko so tradicionalne juhe in enolončnice odlične, lahko postanejo malce dolgočasne. Dodajte nekaj začimb v svoj kulinarični repertoar s tem fantastičnim receptom s čilijem, ki v vašo kuhinjo prinaša vse okuse Karibov. Zagotovo vas bo ogrelo in popestrilo vaše brbončice.

Sorodna zgodba. Juha iz gob in špinače soba Marthe Stewart vas bo ogrela v teh hladnih zimskih nočeh

To ni noben recept za čilije; to je jamajški jerk čili. Za jamajški jerk je značilna kombinacija treh različnih okusov: piment, škotska paprika in timijan. Če v vašem lokalnem supermarketu ni na voljo škotske paprike (habañeros), lahko uporabite zeleni čili (jalapeños) ali papriko chipotle. Če uporabljate zelene čilije, jih boste morda želeli uporabiti za več toplote. Naj vas dolg seznam sestavin in čas kuhanja ne odvrneta. Potrpljenje je vsekakor vrlina in vi in ​​vaši bližnji boste zadovoljni s končnim rezultatom.

Jamajški kreten čili

Velikost obroka 10

Sestavine:

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 450 gramov italijanske klobase, ohišja odstranjena
• 450 gramov mletega govejega mesa (80 odstotkov puste do 20 odstotkov maščobe za največji okus)
• 1 srednje rdeča čebula, drobno sesekljana
• 1 srednje rumena čebula, drobno sesekljana
• 1 zelena paprika, brez semen in drobno sesekljana
• 1 rumena paprika, brez semen in drobno sesekljana
• 1 rdeča paprika, brez semen in drobno sesekljana
•  1 (400 gramov) pločevinke črnega fižola, odcejeno
• 1 (400 gramov) konzerviranega fižola, odcednega
• 1 (400 gramov) pločevinke narezanega paradižnika
• 450 mililitrov zelenjavne zaloge
• 250 mililitrov piščančje juhe
• 250 mililitrov piva (po vaši izbiri)
• 1 škotski poper na pokrovu, sesekljan. Odstranite semena, da zmanjšate toploto
• 5 strok česna, pražen in sesekljan
• 1 (190 gramov) pločevinke ali kozarec paradižnikove paste
• 1 1/2 žlice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička mletega črnega popra
• 1 čajna žlička timijana
• 1 čajna žlička mletega belega popra
• 1 čajna žlička mlete gorčice
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 3-4 lovorjeve liste
• 1 čajna žlička cilantro
• 1 čajna žlička rdečih čilijevih kosmičev
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1/2 čajne žličke kajenskega
• 1 čajna žlička soli zelene
• 1 čajna žlička mlete paprike

Navodila:

1. Oljčno olje segrejte v veliki ponvi iz litega železa na srednjem do močnem ognju.
2. Ko se ponev segreje, meso klobas narežite na mleto goveje meso in tako zagotovite, da se vlakna temeljito razcepijo.
3. V veliki skledi združite čebulo, papriko, fižol in paradižnik; temeljito premešamo in odstavimo.
4. V mešalniku zmešajte zelenjavno in piščančjo zalogo, pivo, škotski poper (ali nadomestek), pražen česen in paradižnikovo pasto; pire s pulziranjem mešalnika približno minuto, dokler zmes ne postane gladka.
5. Mleto klobaso in goveje meso položite v ponev in jo pražite približno 7 do 10 minut. Ne pozabite premikati mesa vsakih nekaj minut, da zagotovite enakomerno kuhanje.
6. Ko je meso dobro porjavelo, meso prelijemo s paradižnikovo mezgo.
7. Nežno vmešajte sladkor, začimbe in zelišča; temeljito premešajte.
8. Pokrijemo ponev in čili zavremo; zmanjšajte ogenj na rahlo vre in kuhajte do 2 uri.
9. Čili stresemo v sklede in okrasimo (če želimo) z narezano zeleno čebulo, naribanim cheddarskim sirom in/ali žlico kisle smetane
10. Postrezite s sveže pečenim koruznim kruhom ali pitto.

Več odličnih zimskih receptov

Pečen puran z začimbami, ki zaliva usta
Ostanki juhe
Snežinki piškoti

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.