Oktober 1. 2015 je prvi mednarodni Kava Dan, ki ga je Mednarodna organizacija za kavo ustanovila za "praznovanje potovanja kave raznolikosti, kakovosti in strasti".
Zato se zdi prav, da proslavimo odlične neodvisne kavarne po Združenem kraljestvu. Nadaljujte - preskočite običajno latte ali kapučino in si privoščite nekaj bolj edinstvenega okusa.
V Združenem kraljestvu je toliko neverjetnih indie kavarn in pražarn; tukaj je devet, ki vam bodo požgečkali brbončice.
Več: Kaj vaš kavni napitek pove o vaši osebnosti (KVIZ)
1. Colonna & Small's, kopel
Klasična vleka kave pic.twitter.com/aR5a2cjqYF
- Colonna in Smalls (@Colonna_Smalls) 9. september 2015
Eden od lastnikov Colonne & Smalls je nekdanji UK. barista prvak, da boste vedeli, da bo vaša kava postrežena z izkušnjami in strastjo. Z jedilnikom, ki se spreminja tedensko, odvisno od letnega časa, je obvezen obisk za tiste, ki uživanje kave jemljejo resno.
Colonna & Small's, 6 Chapel Row, kopel BA1 7TQ
2. North Tea Power, Manchester
6 novih kav na drobno inc. 2 sezonska mešanica espresso-1 in enojnega porekla iz Kostarike. Gatuya AA je slastno🍇🍉🍯 pic.twitter.com/RBIi3dbcNc
- North Tea Power (@northteapower) 4. september 2015
Naj vas ime ne zavede: North Tea Power je vse v zvezi s kavo. Ta kavarna, ki se nahaja v moderni severni četrti Manchestera, ponuja svoje mešanice - "Lov na jelene", kdo? - in lokalni ljubitelji kave se zgrinjajo k brezhibnemu espressu.
Severna čajna moč, 36 Tib Street Manchester M4 1LA
3. Brew Lab, Edinburgh
Oglejte si to objavo na Instagramu
Zdaj lahko prevzamete @blcoldbrew pri @vinograngeloan na Causewayside. #coldbrew #coldbrewcoffee #edinburgh #edinburghcoffee
Objava, ki jo je dal v skupno rabo Union Brew Lab (@brewlabcoffee) dalje
Vljudnost: Brew Lab/Instagram
Jedilnik kave Brew Lab se tedensko spreminja in ta skupnost jemlje pivovarstvo tako resno, da imajo celo lasten najsodobnejši laboratorij za usposabljanje. Njihova hladno kuhana kava, ki je na voljo na vleku, se čez noč skuha v "čisti edinburški vodi", nato pa trojno filtrira za gladko, svilnato konico.
Brew Lab, 6-8 South College Street, Edinburgh EH8 9AA
4. Artisan Roast, Edinburgh/Glasgow
kup kavnih rož Na artisanroaststockbridgeu pomahajte nazaj ali pa pridite na kavo! pic.twitter.com/ZWn06I8rA0
- Umetniška pečenka (@artisanroast) 20. julij 2015
S tremi podružnicami v Edinburghu in eno v Glasgowu se Artisan Roast počasi uveljavlja kot škotski kralj kave, vendar še vedno ohranja vibracije pristnega neodvisnega. Nagrajeni pražilec se opira na usposobljeno ekipo "obrtnih pražilnikov", ki ročno pražijo po naročilu v majhnih serijah, da bo kava čim bolj sveža.
Umetniška pečenka, 57 Broughton St, Edinburgh EH1 3RJ
5. Notes, London
Sezona monsunov zunaj + slastnost znotraj = nabito polna hiša #trafalgarsqpic.twitter.com/zr8dXHZKgj
- Notes Coast Roasters & Bar (@NotesLondon) 13. avgust 2015
Notes ima svojo pražarno, namensko "pivo" za vrtljiv meni filtrirne kave in celoten meni, namenjen espresso. Če imate radi lažjo pečenko z nežnim okusom - v ozadju pa igra jazz - morajo opombe vsekakor biti na seznamu vaših kavarn.
Notes, 31 St Martins Lane, London WC2N 4ER
Več: 5 nepričakovanih načinov uporabe mlete kave, ki jih verjetno niste poskusili (VIDEO)
6. Monmouth Bermondsey, London
https://instagram.com/p/8ON5NdLUKl/
Vljudnost: Giega Suhardjo/Instagram
Monmouth je leta 1978 v svoji trgovini v Covent Gardenu začel pražiti svojo kavo, s čimer je postal ena prvih neodvisnih trgovin v Londonu, ki je to storila. Čeprav je podružnica Covent Garden z leti postala turistična destinacija, je vredno čakati v vrsti za skodelico najboljših.
Monmouth, 27 Monmouth Street, London WC2H 9EU
7. Redroaster, Brighton
https://instagram.com/p/5_wlL1Ehe8/
Vljudnost: Redroaster/Instagram
Brighton indie Redroaster, poimenovan po pražilniku rdeče kave, ki je bil prvotno nameščen v trgovini leta 2001, ročno praži svoja zrna že več kot desetletje. Glavni pražilec kave Paul Stephens je licenciran ocenjevalec kakovosti Q, akreditiran pri Quality Coffee Inštitut, kar pomeni, da je usposobljen za ocenjevanje vzorcev kave, ki so jih oddali pridelovalci kave povsod svet. Poleg obsežnega menija kave se njihova "tekoča čokolada" sliši neverjetno mamljivo.
Redroaster, 1D St James's St, Brighton BN2 1RE
8. La Bottega Milanese, Leeds
Oglejte si to objavo na Instagramu
Jutranja poslastica - Gvatemala na filtru @darkwoodscoffee #Breakfast
Objava, ki jo je dal v skupno rabo La Bottega Milanese (@labottegamilanese) dalje
Vljudnost: La Bottega Milanese/Instagram
Od leta 2009 priljubljen na kavi v Leedsu, La Bottega Milanese streže kavo iz znanih zrn lokalnih pražilcev Grumpy Mule in gostujočih piv iz drugih koncev sveta. V skladu s sodobnim trendom lažje pečenke milanski lastnik Alex Galantino ostaja zvest tradicionalnemu Italijanski pojem odlične kave: temnejša pražena, kar pomeni, da so zrna pražena pri višji temperaturi za dlje.
La Bottega Milanese, Enota 11a Headrow, Leeds LS1 8TL
9. Podstrešje pri Harlequins, York
@Atrailov vaša kava je danes zjutraj krvavo lepa kot dvojno filtriran chemex. pic.twitter.com/IwRdyC7t1s
- gledališka (@harlequinyork) 29. junij 2015
Harlequins je sproščena neodvisna kavarna s celim prostorom v zgornjem nadstropju (Podstrešje), namenjenim posebnim kavam, vključno z mešanico Harlequin po meri z uporabo fižola iz znane pražarne Has Bean. Lastnik Gordon Howell je bil letos razglašen za prvaka britanskega pokala pivovarjev - samo zadnjega na dolgem seznamu nagrad za tega domiselnega neodvisnega Yorka.
Podstrešje, 2 Kings Square, Harlequin, York YO1 8BH
Izvedite več o Mednarodni dan kave.
Katera je vaša najljubša neodvisna kavarna? Sporočite nam v spodnjem razdelku za komentarje.
Več: 5 bolj zdravih načinov uživanja v jutranji (in popoldanski) kavi
