Pogost strah pred delom v kuhinji se zmanjšuje. Čeprav se to zgodi redko, se lahko pojavi. Vedite, kaj storiti v primeru take kuhinjske stiske in kako to preprečiti v prihodnosti.
Tudi najbolj previdni kuharji se občasno režejo. Odvisno od tega, kako huda je poškodba, bo morda potreben obliž ali potovanje v bolnišnico. Brez panike, ocenite situacijo in ravnajte v skladu s tem.
Stop
Takoj, ko se porežete, prenehajte s tem, kar počnete. Če pripravljate nekaj, kar potrebuje pozornost, hitro izklopite ogenj, če lahko.
Oceni
Kako slab je rez? Je to vzdevek ali je globok? Umijte ga z milom in vodo in preverite, ali še naprej krvavi. Po potrebi se usedite.
Zakon
Če se na mestu reza brizga kri ali če se počutite šibko ali omotično, takoj pokličite 911. V nasprotnem primeru pritisnite neposredno na rez z brisačo za posodo, brisačo ali papirnato brisačo in jo držite nad srcem do 15 minut ali dokler krvavitev ne preneha.
Povoj
Ko se krvavitev ustavi, nanesite mazilo z antibiotiki in trak ali gazo, odvisno od velikosti. Če gre za zelo velik in globok rez, bodo morda še vedno potrebni šivi, zato morate nemudoma iti k zdravniku. Majhen rez bi moral biti zdaj v redu, čeprav je lahko območje še vedno občutljivo in lahko občutite nekaj bolečine.
Nadaljuj
Ko ste vsi oskrbljeni in za vaš rez poskrbljeno, lahko nadaljujete s kuhanjem, če lahko (ne pretiravajte!). Prepričajte se, da na hrani niste dobili krvi (zavrzite, če ste jo dobili) in da niste nič zažgali.
Več dobrih praks
Ne pozabite imeti pri roki komplet prve pomoči, skupaj z obliži, antibiotično mazilo, kot je Neosporin in gazo. Še bolje je, da komplet prve pomoči hranite v kuhinji ali v njeni bližini. Krema proti opeklinam je še ena odlična stvar, ki jo imate pri roki.
V prihodnje to preprečite
Da se v prihodnje ne boste porezali, se prepričajte, da so noži ostri. Čeprav se sliši kontraintuitivno, se ljudje pogosteje režejo z dolgočasnimi noži kot ostrimi. Ne pozabite rezati na desko za rezanje (v nasprotju z rokami). Če deska zdrsne na pult, pod njo položite mokro krpo, da bo odporna proti zdrsu. Pri rezanju zvijte zelenjavo pod nož, tako da bo šel mimo vaših prstov, ne pa med prsti.
V drugi kumarici? Poiščite več skupnih rešitev kuhinjske težave >>
Več o varnosti nožev
Načini ostrenja dolgočasnih nožev
Vrste nožev in kako jih uporabljati
Noži naj bodo čisti in ostri
