Brezglutenski dobrote tedna: kokice iz mandljev z rozinami-SheKnows

Februar je poln zabavnih dogodkov s hrano (skoraj) glavni poudarek: Super Bowl, Valentinovo in ne pozabite na Mardi Gras! Ob toliko zabave v naslednjem mesecu si boste zagotovo želeli prigrizek brez glutena, ki ga boste zlahka sestavili in postregli prijateljem in družini.

Sorodna zgodba. Samo zato, ker je nekaj z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali brez glutena, ne pomeni, da je zdravo

Naravne rozine Sun-Maid so odličen dodatek hrustljavim kokicam brez glutena! Rozine dodajo sladkost in malce mehkega dotika, ki se lepo ujema z mandlji. Ne pozabite, da so rozine lep način, da svoji prehrani dodate več sadja, hkrati pa zmanjšate količino predelane hrane in prigrizkov.

To kokice rozine mandljevo hrustljavost recept iz Sončna služkinja je enostavno zamenjati, če imate raje različne oreščke in začimbe. Vsekakor ustreza številnim prihajajočim praznikom, ki bi jih lahko gostili (in je odličen prigrizek po šoli)!

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Recept za kokice iz korenin rozin in mandljev

Prinaša 12 skodelic

Sestavine:

• 12 skodelic pokovk
• 1 skodelica naravnih rozin Sun-Maid
• 1 skodelica zdrobljenih mandljev, opečenih (uporabite poljubno vrsto oreščkov, vključno z bučnimi semeni ali sončničnimi semeni)
• 3/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
• 1/2 skodelice masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Pergamentni papir

Neobvezno: Če želite, uporabite mleti cimet ali drugo začimbo in jo vmešajte, ko dodate vanilin.

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Z veliko skledo združite kokice, rozine in mandlje; nato odstavite.
2. Medtem v veliki ponvi združimo koruzni sirup, maslo, sladkor in sol ter kuhamo na zmernem ognju. Zmes neprestano mešajte, dokler se maslo ne stopi in se sladkor ne raztopi.
3. Mešanico zavremo (ko jo neprestano mešamo) približno pet minut. Ko končate, odstranite z ognja in dodajte sodo bikarbono in vanilijo.
4. To mešanico prelijemo z mešanico kokic in sestavine enakomerno premažemo. Nato mešanico kokic razporedite po pekaču, obloženem s pergamentnim papirjem.
5. Kokice pečemo približno 10 minut, občasno premetavamo. Kokice vzemite iz pečice in ko se ohladi, jih razlomite.
6. Ohlajeno mešanico kokic shranite v nepredušni posodi.

Ne glede na to, kaj vam prinaša mesec pred nami, se bo ta okusen, hrustljav prigrizek brez glutena odlično prilegal!

Več receptov za dobrote brez glutena

Steklena pomarančna torta iz šifona
Čokoladna torta Chipotle brez moke
Začimbna torta z vrtnicami iz brusnic