Alergije na hrano prizadene do 4 odstotke odraslih in do 8 odstotkov otrok, mlajših od 3 let, po podatkih ameriškega ministrstva za zdravje in socialne storitve. Neprijetna reakcija na nekaj, kar ste pojedli, je lahko alergija na hrano ali intoleranca. Poznavanje razlike je pomembno.
Spoznajte razliko
Simptomi alergije na hrano in intolerance na hrano se lahko prekrivajo, zato jih je enostavno zamenjati. Po podatkih klinike Mayo se alergija na hrano pojavi, ko vaš imunski sistem pomotoma označi živilo kot nevarno in se z njim začne boriti kot bolezen. Intoleranca na hrano ne vključuje imunskega sistema in majhne količine škodljive hrane ne sprožijo odziva. Z alergijo, kaj količina hrane povzroči reakcijo, ki vključuje simptome, kot so koprivnica, oteklina ali omotica. Tako alergija kot intoleranca lahko povzročita želodčne in prebavne simptome.
Pojdi k zdravniku
Če se zdi, da vi ali družinski član reagirate na določeno hrano, poiščite zdravniško pomoč. Le zdravnik lahko ugotovi razliko med alergijo na hrano in intoleranco na hrano, vendar je lahko razlika ključna. Intoleranca na hrano je lahko strašno neprijetna in izčrpavajoča, alergije na hrano pa so lahko nevarne - celo smrtno nevarne.
Kelly Courson, urednica življenjskega sloga CeliacChicks.com, pred 13 leti sam diagnosticiral celiakijo. Celiakija je avtoimunska motnja, ki vključuje različne reakcije na gluten - beljakovino v pšenici - med drugim utrujenost, črevesne težave in boleče kožne izpuščaje. Strinja se z iskanjem zdravniške pomoči zaradi možnih alergij in intoleranc na hrano, čeprav predlaga, da uporabite tudi lastne nagone. "Poskusite dobiti ustrezno diagnozo pri zdravniku. Če ga na koncu ne morete dobiti in vam telo še vedno govori, da je nekaj narobe, ga poslušajte. Dober zdravnik vam bo povedal, da ste na koncu edini odgovorni za svoje zdravje, "pravi.
Alergije in otroci
Pazljivo spremljajte alergije in intolerance pri otrocih, ker jih pogosto prerastejo. Zanimivo je, da ameriško ministrstvo za zdravje in socialne storitve poroča, da se ljudje odzivajo na živila, ki so najpogostejša v njihovi prehrani. Na Japonskem je na primer alergija na riž pogosta. V Skandinaviji je to alergija na trsko. Ker lahko otroci prerastejo svoje alergije, jih pozorno spremljajte, saj se lahko kakovost življenja močno izboljša, če lahko osnovna živila ponovno vključite v svojo prehrano.
Zdravljenje
Medtem ko so vzroki in vrste alergij in intolerance na hrano različni, je univerzalno zdravljenje izogibanje. Zdravnik vam lahko v hudih primerih priporoči nujno zdravljenje za nenamerno zaužitje. Sprva bo skrbno branje seznamov sestavin, da bi se izognili problematični hrani, neprijetno, toda, kot poroča Kelly iz lastnih izkušenj, "se navadiš in to postane druga narava."
