Piščanec in zelenice se morda slišijo dolgočasno, vendar dodajte malo limoninega soka in nekaj medu in vaš piščanec nenadoma postane sladko -kislo veselje.
Sorodna zgodba. Sirne testenine Marthe Stewart bi lahko vaše otroke pojele zelenjavo
Pomlad je končno uradno tu in čeprav je bilo malo na hladnem, v pomladni noči ni nič boljšega od sveže rukole in lepega pečenega kosa piščanca.
Moja družina obožuje piščanca, ne glede na to, kako ga naredim, a pečenje v pečici z malo soli in poprom ter zelenjavo lahko postane dolgočasno. Kdo je vedel, da bi dodajanje malo medu in limone lahko dvignilo nekaj piščančjih prsi do tako okusnih novih višin? Boljši domovi in vrtovi vedel in tako sem vesel, da sem odkril... da boš tudi ti.
Piščanec in krompir z limono
Sestavine
- 4 piščančje prsi brez kosti
- 1 funt Yukon Gold krompirja, na četrtine
- 3 limone, prepolovljeno
- 1/2 skodelice zelenih ali črnih oliv brez koščic
- 6 žlic olivnega olja, razdeljeno
- Sol in poper po okusu
- 1 žlica medu
- 6 skodelic rukole ali mešane zelenjave solate
Navodila
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Piščanca, krompir, limone in olive položite v ne namaščen, 3-litrski pravokoten pekač; po žlici pokapajte 2 žlici olja in ga prelijte; v pekač razporedite zmes v enem sloju, razporedite piščanca s kožo navzgor in limone z razrezanimi stranicami navzgor; potresemo s soljo in poprom.
- Pečeno pecite približno 30 minut ali dokler piščanec ni več rožnat, je krompir nežen, limone pa po robovih porjavijo in mehke.
- Ko se limone dovolj ohladijo, jih odstranite iz pekača; pokrijte piščanca, krompir in oljke, da se ogrejejo; stisnite sok in celulozo iz limon v majhno skledo; zavrzite vsa semena; vmešajte preostale 4 žlice olja in medu; po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Rukolo razdelite na štiri plošče; pokapajte z mešanico limone in prelijte s piščancem, krompirjem in olivami ter postrezite.
Drugi recepti za piščanca iz She Knows
15 minutno marinirano piščančje meso
Piščančji konfeti nad rižem
Zeliščni piščanec iz koruze
