Kot pogosto rečem svojemu možu, če mi bo za zeleni smoothie spet zmanjkalo ohrovta, bom sama »ohrovt«. Strašnim besedam na stran, priljubljenost ohrovta je nesporna: Kale je najljubša ameriška nova superhrana.
Morda sem pošast, ki jedo ohrovt in ima trajno zeleno obarvane zobe, vendar mi ni treba verjeti na besedo.
Dr. Drew Ramsey - psihiater, kmet, avtor 50 odtenkov ohrovtain navdušenka, ki stoji za državnim dnevom ohrovta 1. oktobra-pojasni privlačnost tega zvezdnika zelenega: „Razlog številka ena, da bi jedli več ohrovta, je, kako vsestranski je v kuhinji. Uporabite ga lahko v smutijih, solatah, ohrovtu in še veliko več. Kale je tudi na planetu enostaven. Raste povsod, zato je uživanje več ohrovta lahko odličen način, da v svojo prehrano vključite več rastlin in podprete lokalno kmetijsko skupnost. "
Več:Ohrovt in špinača sta še bolj zdrava, kot smo mislili
Posvetoval sem se še z nekaterimi zdravstvenimi in prehranskimi strokovnjaki, da bi pobral trda dejstva o tem, zakaj potrebujete to listnato zeleno na svojem krožniku, kot včeraj.
1. Superhrana vse v enem
Slika: Giphy
Popivanje dnevnega multivitamina je tako muka, amirite? Medtem ko pomena vsakodnevne večnamenske hrane ni mogoče podcenjevati, lahko ohrovt v vaši prehrani igra podporno vlogo kot dobro zaokroženo superživilo. Donovan Green, fitnes trener slavnih in avtor Brez izgovorov Fitnes, pravi SheKnows, “Kale izvira iz družine zelja, ki vključuje tudi brokoli, brstični ohrovt in zelenico. Ohrovt je superživilo in je polno vitaminov A, C in K ter mineralov.
Več:25 razlogov ohrovt je še vedno naša najljubša zelenjava
2. Lepa koža
Slika: Giphy
Barbara Komorek, nekdanja raziskovalka in ustanoviteljica Ostanite zdravi in modri, pojasnjuje, zakaj je ohrovt lahko lepota, „ohrovt ima veliko več vitamina C kot mnoge druge zelenjave in vsebuje 4,5 -krat več kot špinača. The visoka vsebnost vitamina C. ohrovta vam bo pomagal pri proizvodnji kolagena. Kolagen je najpogostejša strukturna beljakovina, zato za lepo in čvrsto kožo potrebujete veliko vitamina C.
3. Boljši vid
Slika: Giphy
Izguba vida je veliko slabši stranski učinek staranja kot prva guba. The Kalifornijsko optometrično združenje ima preprosto rešitev za preprečevanje oslabljenega vida, ki bi lahko ogrozila kakovost življenja: Naložite ohrovt. »Ohrovt lahko pomaga zaščititi vaše zdravje oči in vid. Ohrovt je odličen vir luteina in zeaksantina - pomembnih hranil, ki jih najdemo v zeleni listnati zelenjavi. Številne študije so pokazale, da lutein in zeaksantin zmanjšujeta tveganje za kronične očesne bolezni, vključno s starostno degeneracijo makule in katarakto.
4. Zaščita pred rakom
Slika: Giphy
Komorek bezobrazno imenuje ohrovt "kraljico zelenih" in pravi: "Vsebnost klorofila v večini rastlin, zlasti ohrovtu, so preučevali in ugotovili, da je učinkovita pri blokiranje rakotvornih kemikalij ki se proizvajajo iz živil na žaru in jedi, kuhanih pri visoki temperaturi. Zato je priporočljivo, da uparjeno meso združite z ohrovtom, da "nevtralizirate" molekule, ki nastanejo v hrani z žara. "
5. Zdravi lasje
Slika: Giphy
Megan Ware, R.D.N., L.D., lastnik Nutrition Awareness, trener prehrane in svetovalec, pravi: »Želite bolj zdrave lase? Jejte več ohrovta! Ohrovt vsebuje veliko vitamina A, hranila, ki je potrebno za proizvodnjo sebuma za ohranjanje vlažnosti las. Vitamin A je potreben tudi za rast vseh telesnih tkiv, vključno s kožo in lasmi.
6. Daljše življenje
Slika: Giphy
Tukaj je še en glavni razlog, da se počutite pobožni vsakič, ko na krožnik položite ohrovt: Morda boste živeli dlje, pravi Ware. Pojasnjuje: »Uživanje ohrovta je koristno za ohranjanje zdrave kože, las in močnih kosti pomaga pri prebavi, zmanjšuje tveganje za bolezni srca in izboljšuje nadzor glukoze v krvi diabetiki. " Troyleesha Brooks, Osebni trener, certificiran pri NASM, dodaja: "Kale vsebuje omega-3 kislino alfa-linolno kislino (ALA), ki zmanjšuje sladkorno bolezen tipa 2, krepi srce in je bistvena za zdravje možganov."
7. Lažja prebava
Slika: Giphy
Leigh Tracy, dietetik na Centru za endokrinologijo pri Medicinski center Mercy v Baltimoru, meni, da je prebavna podpora ena glavnih prednosti uživanja ohrovta. »Ohrovt je poln železa, kalija, kalcija in antioksidantov ter je dober vir vlaknin za uravnavanje delovanja črevesja. Poskusite v juhi, solati ali smutiju! Pražimo, parimo ali dušimo! Obstaja veliko načinov uživanja v tej okusni zelenjavi, ki ni le dobrega okusa, ampak je tudi dobra za vas. "
Več:8 razlogov, da ne pokakate tako redno, kot bi morali
8. Močnejše kosti
Slika: Giphy
Tiffany Malone, ustanoviteljica in urednica Fitty Fattys, pravi: »Dobra novica, vegani in tisti, ki ne prenašajo laktoze! Ohrovt vsebuje več kalcija kot kravje mleko. Vendar se zavedajte, da se pri ohlajanju ohrovta vsebnost kalcija znatno zmanjša. Če torej ohrovt uživate zaradi njegove koristi kalcija (ki pomaga pri zdravih zobeh, kosteh in laseh), je najboljši način, da surov." J.C. Niala, osteopata in naturopat, potrjuje: »Kale ima boljšo kakovost in večjo razpoložljivost kalcija kot mleko. "
9. Rezultati hujšanja
Slika: Giphy
Z visoko vsebnostjo hranil in nizko vsebnostjo kalorij je ohrovt nujen, če se želite hitro zrediti. René Ficek, registrirani dietetik in vodilni strokovnjak za prehrano pri Zdrava prehrana Seattle Sutton, pravi: "Ena skodelica ohrovta vsebuje le 36 kalorij, 5 gramov vlaknin in 0 gramov maščobe." Green podpira ohrovt kot del celotnega fitnes programa uravnavajo apetit in zagotavljajo vzdržljivost za naporno vadbo, “ohrovt vam lahko poveča hranilno vrednost zaradi hranil in vitaminov vsebuje. Ohrovt ima tudi zelo visok odmerek vlaknin, ki pomagajo uravnavati krvni sladkor in povzročajo, da se počutite siti. "
