Znanost pravi, da je čas, da se poslovimo od nekaterih naših najljubših tolažilnih jedi.
Ameriška uprava za hrano in zdravila daje proizvajalcem hrane do konca leta popolno odstranitev vseh trans maščobe iz njihovih izdelkov. Te maščobe izvirajo iz hidrogeniranih olj, danih v predelano hrano. Ta olja so poceni, živilu dajejo bolj privlačno teksturo in - kot vemo po njihovi prisotnosti v ocvrtem piščancu, krofih in našem najljubšem mastnem krompirčku - so ponavadi zelo dobrega okusa. Na žalost okusov, te maščobe lahko povzročijo višjo raven holesterola in zamašijo arterije, kar vodi do nevarnih in včasih usodnih težav s srcem.
Več:Najslabše predelana živila za vaše telo
Preprosto odstranjevanje nečesa s polic ne pomeni nujno večje ozaveščenosti potrošnikov o tem, kaj jedo - ali bo prepoved teh maščob bistveno pripomogla k zdravju Amerike?
New York City in druga okrožja v državi so prepoved sprejeli leta 2007, medicinski raziskovalci pa imajo za nas en odgovor: da —prepovedi delujejo.
The so raziskovalci primerjali podatki o sprejemu v bolnišnice iz okrožij s prepovedjo in brez nje od leta 2002 do 2013. Rezultati? 6 -odstotno zmanjšanje v primerih srčnega infarkta in možganske kapi na lokacijah z omejitvami glede transmaščob, kar pomeni 43 manj teh resnih srčnih zapletov na 100.000 ljudi - in to v prvih 6 letih sam.
Več:8 Dodatkov, za katere FDA pravi, da so varni, a zagotovo nismo
Prepoved ni edini junak te zgodbe - kombinacija različnih prepovedi kajenja in obveznih prikazov kalorije na menijih in oznakah izdelkov ter poceni in dostopne članarine v telovadnici zagotovo igrajo pri tem pomembno vlogo izboljšava. Toda rezultati vsekakor namigujejo na velik potencial, ki bi ga lahko imela prepoved transmaščob na nacionalni ravni v Ameriki.
