Ne polnite obraza z vrvico sir in Velveeta ali karkoli drugega, vendar po novi študiji, objavljeni v Journal of Agricultural and Food Chemistry, so fermentirani mlečni izdelki povezani z boljšim zdravjem in presnovo. V bistvu se nehajte počutiti krive zaradi uživanja sira.
To je pokazala študija na Danskem poraba sira povzročilo več maslene kisline, ki pomaga razgraditi hrano za energijo. Po drugi študiji je maslena kislina neverjetno koristno za vaš prebavni trakt in pomaga pri lajšanju simptomov IBS, saj ima ključno vlogo pri protivnetnem delovanju vašega telesa (aka: vaše telo). Znanost je s krajšavami zabavnejša).
Več:Domač sirast ocvrt fižol
Višje ravni butirata so povezane z nižjim holesterolom, Hanne Betram, prehranska znanstvenica in raziskovalka za dansko študijo, pa je komentirala, da je to pomaga razložiti francoski paradoks (dejstvo, da imajo Francozi manj koronarne srčne bolezni kljub večji porabi nasičenih maščob, ki so povezane s srčnimi boleznimi).
Nova raziskava je povezovala tudi porabo sira z nižjo koncentracijo TMAO v krvnem obtoku, kar pomeni manjše tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Ob upoštevanju bolezni srca so morilci številka ena žensk, Pravim, pojdimo kupiti nekaj dimljenega gauda.
Več:Kako narediti ameriški sir doma
Prepričan sem, da pravilo »vse v zmernih količinah« še vedno velja, zato me ne iščite, če zaradi svoje odvisnosti od sira ne preživite 100 let. Poiščite tolažbo v tem, da jo lahko jeste #brez krivde.
