Ali berete sezname sestavin? Če ne, bi morali, ker obstaja nekaj sestavin, ki bi morale dvigniti rdečo zastavo, preden se žvečite.
Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze
Sladkor vam ne gre, a to ste verjetno že vedeli. Morda ne veste, da se lahko na etiketi sestavine pojavi v različnih oblikah. Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze je dobro znan primer, ki dobi na tone slabega tiska-z dobrim razlogom. »Če je HFCS naveden kot ena prvih sestavin na a prehrana dejstva, potem tega izdelka ne smete jesti, «pravi Saba Sassouni-Tolep, M.S., R.D., C.D.N., vodilni dietetik cone Manhattan.
Kodirane besede sladkorja
Sladkor, ne glede na to, kaj piše na etiketi sestavine, lahko prispeva k vsem vrstam zdravstvenih težav, ki jih zagotovo ne želite. Vendar na etiketi ni vedno povsem očitno. "Povečana količina sladkorja s hrano pomeni, da se sprosti več insulina," pravi Debra Atkinson, MS, C.S.C.S., ameriška strokovnjakinja za fitnes. »Takoj ko se sprosti insulin, se presnova maščob ustavi. Sladkor vodi k večji teži in povečanju maščobe. " Poleg maltodekstrina, sladnega sirupa, nektarjev, koruznega sirupa, trdnih delcev koruznega sirupa in medu poiščite fruktozo, saharozo, dekstrozo, laktozo in maltozo.
Več: 6 ključnih nasvetov za hujšanje, ki jih ne upoštevate
Natrijevi nitrati in natrijevi nitriti
Da, nitrati in nitriti, ki jih boste našli v okusnih živilih, kot je slanina, so lahko samo slabi za vas. Marci Clow, M.S., R.D.N., of Mavrična svetloba pravi: "Natrijevi nitrati in natrijevi nitriti so konzervansi, ki jih najdemo v predelanem mesu, njihov vnos pa je povezan z nekaterimi vrstami raka in presnovne motnje in številni stranski učinki, kot so omotica, glavoboli, slabost in bruhanje pri uživanju izdelka s temi konzervansi. "
BHA in BHT
Te tričrkovne sestavine se morda zdijo neškodljive, vendar niso nič drugega kot nekaj antioksidantnih konzervansov. "To je primer, ko antioksidanti niso dobra stvar!" pravi Clow. »Ministrstvo za zdravje in socialne storitve jih je opredelilo kot znane rakotvorne snovi, vendar so še vedno dovoljeno v hrani. " Včasih hrano poškropimo s konzervansom, včasih pa jo nanesemo na embalažo je v.
Umetne barve
Umetne barve naredijo hrano privlačno in neverjetno, vendar na splošno niso dobra ideja. Sassouni-Tolep pravi, da bi morali biti pozorni zlasti na rumene in rdeče. "Čeprav ni dokončnih raziskav o zdravstvenih pomanjkljivostih barvil za živila, je bilo nekaj poročil o tem, da ti izdelki povzročajo ADHD," pojasnjuje. "Ta barvila so v nekaterih delih Evrope prepovedana."
Več: 7 živil, ki uničujejo vaš dober spanec
Natrijev benzoat
"Čeprav se benzojska kislina naravno pojavlja v nizkih količinah v brusnicah, slivah, cimetu, zrelih nageljnovih žbicah in jabolkih, natrijev benzoat je konzervans, ki nastane z reakcijo natrijevega hidroksida z benzojsko kislino, «ugotavlja Sassouni-Tolep. "Tako kot večina drugih dodatkov je treba še raziskati, vendar je to povezano tudi s hiperaktivnostjo."
Diacetil
Čeprav so številni proizvajalci zmanjšali ali odpravili diacetil v svojih izdelkih, se še vedno želite prepričati, da ga ni v vaših kokicah v mikrovalovni pečici. Clow pravi, da je bil povezan s pljučno boleznijo, ki bi jo morali prijaviti pod »Ne želim«.
Propilparaben
Čeprav ga FDA klasificira kot "splošno priznanega kot varnega", je propilparaben nekaj bi se morali izogibati če ga vidite na seznamu sestavin. Pri laboratorijskih živalih je bilo dokazano, da moti hormone, kot je testosteron, in poročali so, da pospešuje rast celic raka dojke.
Kalijev bromat
Drug dodatek, ki se konča v kruhu in krekerjih, je znana rakotvorna snov - kalijev bromat. V Združenem kraljestvu in Evropski uniji ga ni dovoljeno uporabljati v hrani, a na srečo v ZDA ga lahko še vedno dodamo moki.
Slike: Karen Cox/SheKnows
