Od acai in goji jagode v jogurt in ribe superživila seznam se le še povečuje iz leta v leto. In letošnje leto ni izjema. Predstavljamo vsestransko super sadje: chayote.
Po ogledu več kot Na Pinterestu se je lani povečalo 76 -odstotno iskanje, chayote je Super hrana "it" za leto 2019, ampak kaj je to?
Chayote s poreklom iz Mezoamerice, ki ga imenujemo tudi mirliton, kristofen, zelenjavna hruška, kremni mozeg in chocho, najdemo predvsem v tropske in subtropske regije po vsem svetu in nastopa v Cajunu, Severni Afriki, Aziji, Latinski Ameriki, Avstraliji in na Karibih kuhinje. Čeprav je tehnično sadje, ga lahko uporabite kot zelenjavo.
V smislu okusa so chayotes-ki so svetlo zelene in v obliki hruške-opisani kot subtilni, občutljivi sladkosti, podobno kot kumara. Chayote lahko preprosto vključite v svoje obroke tako, da ga sesekljate in koščke vržete v solato, da dodate sladkobo in hrustljavost. Chayote se običajno kuha tudi kot buča.
Chayote z nizko vsebnostjo kalorij vsebuje nič holesterola in maščob, ima izredno malo natrija in je trden vir prehranskih vlaknin. To Verjetno je, da superživilo znižuje krvni tlak, glede na študijo, objavljeno v reviji Pharmacognosy aprila 2014.
Želite poskusiti? Tukaj je 10 receptov za chayote, ki jih boste želeli narediti najprej.
Chayote gratinado
Slika: Hispanska kuhinja.
Poznan tudi kot chayote squash au gratin, ta mehiška jed je sestavljena iz svetlo zelene buče chayote, naložene s prepraženo čebulo, jalapeño, poblano in sirom Monterey Jack.
Chayote solata
Slika: Mehika v moji kuhinji.
Priljubljena solata v Mehiki, solata chayote je svetla, hrustljava solata kjer solato iz ledene gore nadomestimo s kuhanim in na kocke narezanim čajotom ter prelijemo z olivnim oljem, kisom, soljo, poprom in origanom ter mešanico queso za dodatno svežino.
Pikantni tacos iz chayote squash
Slika: Hranilna Vida.
Ti tacosi imajo popolno ravnovesje začinjenega (serrano čili) in sladkega (čajot).
Piščanec in chayote
Slika: Chowhound.
Pirjajte 1 kilogram piščanca z narezanim čajotom začinjen s posušenim origanom, soljo in poprom. Nato vlijemo juho, dokler se piščanec ne skuha.
Tayotas con huevos
Slika: Dominikansko kuhanje.
Prevedeno v "chayote z jajci, ”Ta jed za zajtrk (s paradižnikom, česnom, koriandrom, na kocke narezano čebulo in več) velja za eno najbolj priljubljenih vegetarijanskih jedi v Dominikanski republiki.
Chayote squash patties
Slika: Življenje z Lorelai.
Tukaj je vegetarijanski in veganski hamburger, ki ga lahko dodate na svoj seznam: chayote squash patties. Za pripravo teh portobello gob, ingverjeve korenine, čajotinega buče, rjavega riža, črnega fižola in polnjenih koruznih polpetov traja le 15 minut.
Agua de chayote
Slika: Sladko življenje.
Chayote v vodi? Vsekakor. To visok kozarec vode chayote zahteva le štiri sestavine: olupljen, brez koščic in sesekljan chayote z vodo, sokove limete in sladkor.
Veganska chayote čili juha
Slika: Lettyjeva kuhinja.
Za to vklopite Instant Pot žametna veganu prijazna juha. S svetlimi okusi in kremasto konsistenco se tej pikantni juhi ne boste mogli upreti.
Chayote & korenčkov
Slika: Cavegirl kuhinja.
To recept za chayote patty ne bi moglo biti enostavnejše. Olupljen in nariban chayotes in korenček, drobno sesekljano čebulo, stepena jajca in maniokovo moko, žlico na vročo ponev, kot bi naredili palačinke.
Pražen chayote squash & krompir
Slika: Filozofska kuhinja.
Tanko narezan čajot, krompir, šalotka in okras mete združujejo za lahko, a nasitno kosilo ali večerjo.
