Ste mislili, da ste vsi ujeti z najnovejšimi super sadji? Ugani še enkrat.
Iz Peruja je sadna lucuma, bogata s hranili, in izgleda nejasno kot avokado-vendar se ne zavajajte. Odprite ga in pričakalo vas bo mehko rumeno meso, ki vas bo morda spominjalo na suh rumenjak. Morda se sliši odvratno, a pojejte ga in vaši okusni brbončice (in telo) se vam bodo zahvalili.
"Lucuma ima edinstven sladek, dišeč in subtilno javorjev okus," Elissa Goodman, celosten nutricionist in strokovnjak za čiščenje življenjskega sloga, pravi SheKnows.
"Nekateri pravijo, da ima lucuma okus, podoben sladkemu krompirju, in moram reči, da se strinjam z njimi," nadaljuje. "V preteklosti sem pripravljala slastne piškote iz sladkega krompirja in vem, da bi se lucuma brezhibno podala v sladico iz sladkega krompirja."
Več: 8 receptov Acai, ki niso samo sklede
To perujsko sadje ni samo odličnega okusa, ampak je tudi polno železa (B2 in B1), cinka, vitamina B3, kalcija in beljakovin. Po Goodmanu je tudi odličen vir ogljikovih hidratov, vlaknin in mineralov.
"Ponaša se z obilnimi koncentracijami beta-karotena, zaradi česar je lucuma močan ojačevalec imunskega sistema," pravi. "Prav tako naj bi zmanjšal vnetje, znižal krvni sladkor in celo zaščitil pred nekaterimi oblikami raka."
Glede na študijo iz leta 2010 v Revija za kozmetično dermatologijo, lucuma olje bi lahko pomagalo tudi pri celjenju ran in pomagalo spodbujati regeneracijo kože. Poleg tega je po študiji iz leta 2009 v Revija za zdravilno hrano, lucuma lahko pomaga pri vzdrževanju normalne ravni sladkorja v krvi in lahko zmanjša neželene učinke, povezane s hipertenzijo.
"Zaradi nizke vsebnosti sladkorja je celo zdrava alternativa sladkorju za ljudi s sladkorno boleznijo," je dejal Goodman pravi: »in je odlično sladilo za ženske, ki dojijo - če jemljejo pravilno odmerek. "
Goodman pravi, da je uporaba lucume kot nadomestek sladkorja v smutijih, pekovskih izdelkih ali kavi odličen način za uporabo sadja.
Po navedbah Zelo dobro, ko se lucuma uporablja kot nadomestek sladkorja, se sadje pri nizki temperaturi posuši in nato zmelje v prah.
»Hiter beljakovinski napitek lahko skuhate z nekaj mandljevega mleka in žlico PlantFusion beljakovinski prah in po vadbi dobite zdravo porcijo lucume, «dodaja Goodman.
Goodman priporoča tudi uporabo lucume v otroški hrani, če mame iščejo zdrav način sladkanja sicer blage otroške hrane.
"Ne samo, da bo otrok pojedel vsak zadnji zalogaj zaradi tega, kako slastnega je okusa, ampak so vsi neverjetni vitamini in minerali odlični za majhna rastoča telesa," pravi. "Kot vedno se posvetujte z zdravnikom, preden svojemu malčku prvič dajete hrano."
Več: Keto sladice, ki jih potrebujete v življenju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Običajno in širše na voljo kot prašek, se lucuma prodaja v večini trgovin in spletnih mest z zdravo hrano, vključno z Amazon in Whole Foods, ki prodajajo Navitas Organics Lucuma Powder (15,18 USD na Amazon) - izdelek, ki ga Goodman priporoča.
"Ne gre toliko za to, kje dobite lucumo, temveč za to, da dobite visokokakovostno lucumo brez polnil. Če želite biti prepričani, da dobivate najboljšo vrsto, preberite sestavine in se prepričajte, da je vključena le certificirana organska lukuma v prahu, «svetuje.
Ste pripravljeni dati okus? Goodman uporablja lucumo kot nadomestek za sladkor aquafabulous recept za čokoladni mousse.
"To mu daje popolno sladkobo," je navdušila. "To je sladica, ob kateri se lahko počutite odlično, saj uporablja aquafabo, ki je sok čičerike, kot nadomestek za jajca, lucuma pa ima toliko koristi za zdravje."
