Po besedah Maxa Goldberga, avtorja spletnega dnevnika o živilih LivingMaxwell.com, bo naslednjih pet ekoloških živil v prihodnjem letu veliko. Ta ekološka živila so zdrave nove možnosti, ki jih lahko uporabljamo za kuhanje in jih jemo sami, vsekakor pa so nujna za uživanje uravnotežene prehrane. Še najbolje, Goldbergova izbira ekološke hrane je 100 -odstotna vegan.
Po besedah Maxa Goldberga, avtorja spletnega dnevnika o ekološki hrani, LivingMaxwell.com, naslednjih pet ekoloških živil bo v prihodnjem letu veliko. Ta ekološka živila so zdrave nove možnosti, ki jih lahko uporabljamo za kuhanje in jih jemo sami, vsekakor pa so nujna za uživanje uravnotežene prehrane. Še najboljše pa je, da je Goldbergova organska hrana 100 -odstotno veganska.
5 Morate jesti organsko vegansko hrano
1. Ekološka chia semena
"Ker ljudje nenehno iščejo hrano, bogato z beljakovinami, bodo chia semena postala priljubljena izbira," napoveduje Goldberg. "Chia semena so bila osrednja sestavina azteške in majevske prehrane in naj bi bila glavna hrana, ki so jo Azteški bojevniki nosili s seboj, ko so se odpravili v boj." Chia semena so sestavljeni iz približno 20 odstotkov beljakovin, so polni antioksidantov, vsebujejo več omega-3 kot lan, pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi in so izjemen vir energije za telo in um. "Kaljeno prah iz chia semen je super za dodajanje smutijem, pudingi iz chia semen pa bi lahko kmalu postali naslednji super zajtrk po izbiri," dodaja Goldberg.
2. Ekološki palmov sladkor
Goldberg napoveduje, da bo palmov sladkor kmalu postal gospodinjsko ime. Kokosov palmov sladkor včasih imenujemo kristali kokosove palme, ni pa nič drugega kot izhlapeli nektar palme - nektar ali sok iz palme. Je alternativno sladilo, bogato z vitaminom C, ki ima nižji glikemični indeks (GI) kot agava, med ali sladkor in velja za okolju prijazno. Vendar Goldberg opozarja: »Ne pričakujte, da bo palmov sladkor popolnoma podoben drugim sladilom; ima nekoliko drugačen okus in takšnega, da rabi malo časa, da se navadi. "
3. Organski farro
Nikoli niste slišali za Farro? To je starodavno 6000 let staro polnozrnato žito, iz katerega izvirajo ječmen, pšenica in rž. Po Goldbergovih besedah se farro nekoliko razlikuje od pšenice, saj se lupina oprime zrn, zato ima višje ravni beljakovin, vitamina B in vlaknin. »Farro ni bil naklonjen, ker ga je težko gojiti in donos ni tako visok kot pri drugih žitih, vendar Zdi se, da ga Italijani (primarni pridelovalci/proizvajalci farra) močno spodbujajo, «pravi ekološka hrana strokovnjak. "In zdi se, da se potrošniki odzivajo."
>> Poskusite to: solata Farro v italijanskem slogu
4. Ekološki čips iz ohrovta
Goldberg je velik oboževalec eko čipsa, ki ga lahko kupite v trgovini z zdravo hrano. Ohrovtini čipsi so dehidrirani listi ohrovta, ki imajo široko paleto okusov, kot so habanero, sirasti, ranč, nacho in mnogi drugi. Če ste jedli ohrovt, potem veste, zakaj so na tem seznamu. Ker so zdravi in močno zasvojijo, Goldberg napoveduje, da je ohrovt naslednji čips. Predvidevamo, da bo postal zelo priljubljen veganski prigrizek.
>> Poskusite te domače čipse, narejene iz rožmarina
5. Ekološki stisnjen sok
Goldberg je navdušen ljubitelj stisnjenega ekološkega soka. Čeprav je organsko stisnjen sok težko najti, razen če ga sami stisnete, Goldberg napoveduje, da se bo to leta 2011 spremenilo. "Podjetniki, ki se zavedajo zdravja, bodo zagotovo izkoristili to izjemno poslovno priložnost in stisnjen ekološki sok bo postal veliko bolj dostopen," pravi organski guru. "Stisnjen ekološki sok je morda najboljša stvar, ki jo lahko vnesete v svoje telo."
Več veganskih novic, ki jih lahko uporabite!
