Začinjen fižol Gumbo - SheKnows

Napolnjen z beljakovinami, vlakninami in naravno sladkim zemeljskim okusom, fižol daje bogato barvo in telo temu zdravemu veganskemu receptu za srce. Ta gost obrok, podoben enolončnici, postrezite z rižem ali hrustljavim kruhom.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast curry iz brokolija, ki ga boste ponovili to jesen

Začinjen fižol Gumbo

Služi 6

Sestavine:

• 3 žlice zdrobljenih posušenih gob

• 1/3 skodelice tople vode

• 1/3 skodelice bele polnozrnate moke

• 3 skodelice zelenjavne juhe, razdeljene

• 1 čebula, drobno narezana

• 1 rdeča paprika, semena, drobno sesekljana

• 1 večji jalapeno, posejan, sesekljan

• 4 stroki česna, mleti

• 1 (15 unč) lahko pečenega na kocke narezanega paradižnika (ne odcedite)

• 2 lovorjeva lista

• 1 žlica svežega timijana

• 1 čajna žlička mlete kumine

• 1/2 čajne žličke mletega koriandra

• 2 pločevinki fižola (15 unč), sperite, odcedite

• Tabasco po okusu

Navodila:

1. V majhni skledi zmešajte gobe in vodo ter jih postavite na stran, da gobe ponovno hidrirate.
2. V veliki lonec na srednje močnem ognju potresemo moko in kuhamo, nenehno mešamo, dokler se rahlo ne zapeče.
click fraud protection
3. Odstranite z ognja in vmešajte 1 skodelico juhe. Postavite nazaj na gorilnik in kuhajte, nenehno mešajte, dokler zmes ne postane gladka.
4. Vmešajte preostalo juho, čebulo, poper, jalapeno, česen, paradižnik, lovor, timijan, kumino in koriander.
5. Mešanico zavremo, zmanjšamo ogenj na srednje nizko in kuhamo 15 minut, občasno premešamo.
6. Primešajte fižol in tabasco. Zavremo in kuhamo, dokler zmes ni gosta.
7. Odstranite lovorjeve liste in postrezite vroče.

Več okusnih idej za vegansko večerjo!

Recept za vegansko solato iz testenin
4 Veganske zamrznjene večerje, ki imajo odličen okus
Veganska rdeča leča Dahl