Običajno je tako ali drugače pri pripravi galete: sladka ali slana. Slano običajno uporablja zelenjavo, sladko pa sadje. Ta recept za kmečko sladko krompirjevo in češnjevo galeto združuje oboje za slastno poslastico, ki je ne boste želeli spregledati.
![Recept za beli kruh](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Sorodna zgodba. Preprost, a okusen recept za kruh, ki se ga lahko spopadejo tudi novinci v peki
Sladki krompir - zelenjava v tem receptu - je najljubša jesenska sestavina. Zaradi svoje sladkosti so odlična izbira za kombinacijo s češnjami za čudovito sladico.
![Galet iz češnjevega sladkega krompirja](/f/fd6145e988711ee93f8da91f372ef026.jpeg)
Rustikalni galet iz sladkega krompirja in češenj
Služi 8
Sestavine:
- 1 pripravljena skorja iz testa za pito
- 1-1/2 žlici pečene moke, razdeljeno
- 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan na 1/8 palca debele kroge
- 1 skodelica češenj brez koščic (odmrznjene, če uporabljate zamrznjene)
- 2 žlici masla, razdeljeno
- 2-1/2 žlici cimeta, razdeljeno
- 2-1/2 žlici rjavega sladkorja, razdeljeno
- 1/3 skodelice pomarančnega soka
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
- 1 jajce, stepeno
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 1 čajna žlička orehovih kosov
- Sadni sladoled za postrežbo ob strani
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Rezine sladkega krompirja dodajte v veliko skledo. Raztopite 1 žlico masla in ga dodajte sladkemu krompirju. Mešajte, da združite.
- Sladki krompir dodajte v pekač v eni plasti. Pečemo približno 10 minut. Zmanjšajte pečico na 375 stopinj F.
- Pustimo, da sladki krompir doseže sobno temperaturo, nato pa ga potresemo z 1 žlico rjavega sladkorja in 1 žlico cimeta. Dati na stran.
- V skledo dodajte češnje in premešajte z 1/2 žlice cimeta in 1/2 žlice rjavega sladkorja.
- V majhno skledo skupaj s koruznim škrobom dodajte malo pomarančnega soka. Stepamo do gladkega. Dati na stran.
- Preostali pomarančni sok dodajte v ponev na srednjem ognju. Zavremo in počasi vmešamo mešanico koruznega škroba, naenkrat, dokler se zmes ne zgosti. Odstranite z ognja in dodajte vanilijo. Mešajte, da se združi. Mešanico prenesite na češnje in jo prelijte v plašč.
- Z 1/2 žlice moke rahlo prašite kos pergamentnega papirja ali silikonsko podlogo za peko. Testo za pito položite na peki papir ali podlogo za peko in ga rahlo razvaljajte.
- Pustite 2-palčno obrobo testa in koščke sladkega krompirja položite v obroč, ki jih prekriva. Mešanico češenj dodajte na sredino testa, znotraj obroča.
- Dvignite rob testa in ga prepognite nad sladkim krompirjem (testo ne sme popolnoma pokriti sladkega krompirja), tako da ga nagubate vsaka 2 centimetra.
- V manjši skledi zmešajte preostalo 1 žlico moke, 1 žlico cimeta, 1 žlico rjavega sladkorja in 1 žlico hladnega masla, narezanega na majhne koščke. S prsti združite mešanico in maslo rahlo razlomite. To potresemo po sladkem krompirju in češnjah.
- Testo premažemo s stepenim jajcem in ga potresemo s sladkorjem. Dodajte orehe v sredino češnjeve mešanice.
- Pergamentni papir ali podlogo za peko prenesite na pekač in galet pecite 25-35 minut oziroma dokler rahlo ne porjavi. Pustite, da se ohladi približno 10 minut, preden ga postrežete s sladoledom.
Več receptov za sladice
Čokoladno-pecan ročne pite s karamelno kapljico
Čokoladno-čilski piškoti brez glutena z belo čokoladno-vanilijevo kapljico
Dulce de leche sendviči s sladoledom z mešalnikom banan
Pustite komentar
Komentarji so zaprti.
Več zgodb iz hrane in receptov
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon
![ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon
![jesenski recepti ina garten](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon
![recepti za mac in sir](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Recepti
avtor: Kristine Cannon