Galet iz sladkega krompirja in češenj bo pokazal vaše rustikalne pekovske sposobnosti - SheKnows

Običajno je tako ali drugače pri pripravi galete: sladka ali slana. Slano običajno uporablja zelenjavo, sladko pa sadje. Ta recept za kmečko sladko krompirjevo in češnjevo galeto združuje oboje za slastno poslastico, ki je ne boste želeli spregledati.

Sorodna zgodba. Preprost, a okusen recept za kruh, ki se ga lahko spopadejo tudi novinci v peki

Sladki krompir - zelenjava v tem receptu - je najljubša jesenska sestavina. Zaradi svoje sladkosti so odlična izbira za kombinacijo s češnjami za čudovito sladico.

Rustikalni galet iz sladkega krompirja in češenj

Služi 8

Sestavine:

• 1 pripravljena skorja iz testa za pito
• 1-1/2 žlici pečene moke, razdeljeno
• 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan na 1/8 palca debele kroge
• 1 skodelica češenj brez koščic (odmrznjene, če uporabljate zamrznjene)
• 2 žlici masla, razdeljeno
• 2-1/2 žlici cimeta, razdeljeno
• 2-1/2 žlici rjavega sladkorja, razdeljeno
• 1/3 skodelice pomarančnega soka
• 1 žlica koruznega škroba
• 1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
• 1 jajce, stepeno
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička orehovih kosov
• Sadni sladoled za postrežbo ob strani

Navodila:

1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. Rezine sladkega krompirja dodajte v veliko skledo. Raztopite 1 žlico masla in ga dodajte sladkemu krompirju. Mešajte, da združite.
2. Sladki krompir dodajte v pekač v eni plasti. Pečemo približno 10 minut. Zmanjšajte pečico na 375 stopinj F.
3. Pustimo, da sladki krompir doseže sobno temperaturo, nato pa ga potresemo z 1 žlico rjavega sladkorja in 1 žlico cimeta. Dati na stran.
4. V skledo dodajte češnje in premešajte z 1/2 žlice cimeta in 1/2 žlice rjavega sladkorja.
5. V majhno skledo skupaj s koruznim škrobom dodajte malo pomarančnega soka. Stepamo do gladkega. Dati na stran.
6. Preostali pomarančni sok dodajte v ponev na srednjem ognju. Zavremo in počasi vmešamo mešanico koruznega škroba, naenkrat, dokler se zmes ne zgosti. Odstranite z ognja in dodajte vanilijo. Mešajte, da se združi. Mešanico prenesite na češnje in jo prelijte v plašč.
7. Z 1/2 žlice moke rahlo prašite kos pergamentnega papirja ali silikonsko podlogo za peko. Testo za pito položite na peki papir ali podlogo za peko in ga rahlo razvaljajte.
8. Pustite 2-palčno obrobo testa in koščke sladkega krompirja položite v obroč, ki jih prekriva. Mešanico češenj dodajte na sredino testa, znotraj obroča.
9. Dvignite rob testa in ga prepognite nad sladkim krompirjem (testo ne sme popolnoma pokriti sladkega krompirja), tako da ga nagubate vsaka 2 centimetra.
10. V manjši skledi zmešajte preostalo 1 žlico moke, 1 žlico cimeta, 1 žlico rjavega sladkorja in 1 žlico hladnega masla, narezanega na majhne koščke. S prsti združite mešanico in maslo rahlo razlomite. To potresemo po sladkem krompirju in češnjah.
11. Testo premažemo s stepenim jajcem in ga potresemo s sladkorjem. Dodajte orehe v sredino češnjeve mešanice.
12. Pergamentni papir ali podlogo za peko prenesite na pekač in galet pecite 25-35 minut oziroma dokler rahlo ne porjavi. Pustite, da se ohladi približno 10 minut, preden ga postrežete s sladoledom.

Več receptov za sladice

Čokoladno-pecan ročne pite s karamelno kapljico
Čokoladno-čilski piškoti brez glutena z belo čokoladno-vanilijevo kapljico
Dulce de leche sendviči s sladoledom z mešalnikom banan

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.