Pražena paprika, rdeča čebula in gobe spremenijo kvinojo v barvito in okusno vegansko jed.
Pražena paprika, rdeča čebula in gobe spremenijo kvinojo v barvito in okusno vegansko jed.
Sorodna zgodba. 45 veganskih božičnih receptov, s katerimi bodo vaše počitnice okusne
Pečena paprika in gobe na kvinoji
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1-1/2 skodelice kvinoje
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 3 žlice olja grozdnih pešk
- 2 veliki rdeči papriki, semeni, narezani
- 1 rdeča čebula, prepolovljena, narezana
- 8 unč narezanih gob
- 3 stroki česna, mleti
- Sol in sveže mleti črni poper
- Peščica svežih listov bazilike
- Pest opečenih pinjol
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V velikem loncu kvinojo in juho zavremo na močnem ognju.
- Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 10 do 12 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije. Dati na stran.
- Medtem segrejte olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju.
- Dodajte papriko, čebulo in gobe ter kuhajte, pogosto mešajte, dokler se paprika rahlo ne oglene.
- Dodamo česen in med mešanjem kuhamo 1 minuto. Začinimo s soljo in poprom.
- Kvinojo postrezite z mešanico popra. Okrasite z baziliko in pinjolami.
t
t
t
t
t
Več recepti za vegansko večerjo!
