Ko je O'Neils sprejel nizko vsebnost ogljikovih hidratov življenjskega sloga pred šestimi leti je bila njihova raven holesterola nevarno visoka, njihovo prizadevanje za dobro zdravje in hujšanje pa ju je po dieti poslalo na dieto brez zadovoljivih rezultatov. Danes so tanki, srečni - in zelo zdravi! Zgodba o uspehu O'Neilsa govori tako o hujšanju kot o izboljšanju vseživljenjskega počutja.
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov nam je rešila življenje
Po besedah Gerarda: »Z ženo sva imela srčni infarkt, ki je čakal, da se zgodi, in to nas je zelo skrbelo. Leta 1998 sem imel 205 kilogramov z velikim črevesjem; moj holesterol je bil zelo visok in moj
trigliceridov blizu 500. Moj krvni tlak je naraščal. Še bolj grozljivo je bilo, da sta imela oba starša resne težave s srcem. Moja žena je imela veliko enakih težav. Občasno bi šli na dieto z nizko vsebnostjo maščob, ki jo priporoča običajna medicina. Naredili smo vse, da bi odstranili maščobo, brez tega smo bili več mesecev
meso, jajca in maščoba. Etikete beremo versko. Maščoba je bila slaba in tega nismo želeli (ali skoraj nič). Bili smo prepričani, da bo to normaliziralo naše ravni lipidov. Na splošno pa naše
raven lipidov je ostala enaka ali se je povečala. To je trajalo desetletje ali več. To je padlo v vzorec.
»Potem, konec leta 1998, sem kupil Atkinsovo knjigo. To, kar je povedalo o uživanju veliko ogljikovih hidratov, je imelo tako velik smisel: zaužijte obrok z ogljikovimi hidrati in glukoza v krvi se dvigne, sprošča se insulin, tako da lahko uporabite glukozo
po telesu. To znižuje glukozo (včasih predaleč), spodbuja apetit in ustvarja začaran krog. '
O Atkinsovi dieti O'Neil pravi: »Naredil je vse, kar je obljubil, celo znižal naš krvni tlak. Zdaj je nizka vsebnost ogljikovih hidratov naš način prehranjevanja - za vedno. "
Bivanje na vagonu
Zdaj, ko sta zakonca presegla mentaliteto »diete«, Gerard pravi, da z ženo le redko goljufata. "Kmalu po tem, ko smo dosegli cilj, smo [občasno] jedli zunaj in popolnoma odšli od načrtovanega,
jedo stvari, kot so testenine, krompir in sladice z visoko vsebnostjo sladkorja. Te goljufije so bile vedno omejene na en obrok. Zdaj se to skoraj nikoli ne zgodi. " Najljubši odpustki vključujejo osvežilne pijače z
nekaj manjših prilagoditev: »Pijem veliko čaja, namesto sladkorja uporabljam Splendo. Oba včasih pijeva alkoholne pijače; Pil bom vodko s dietno sodo. "
Besede modrosti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Gerard svetuje kolegom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: »Najpomembnejša stvar je, da se zavežete, da se boste držali tega načina prehranjevanja. Varali se boste; vsi delamo. Imeli boste stojnice; vsi delamo. Toda ko to
se zgodi, samo znova zaženite načrt. In bodite previdni pri maščobah. Z maščobami ni nič narobe in kot nizki vnosi ogljikovih hidratov jih bomo pojedli veliko... vendar bi morali jesti prave. Izogibajte se trans
maščobe, kot je kuga. So v večini predelanih živil, kot so piškoti, krekerji, nekaj kruha, prigrizki in skoraj vsa zamrznjena priročna hrana. «Ljudem svetuje tudi, da berejo etikete. Če seznam sestavin vključuje delno hidrogenirana olja, hidrogenirano olje ali skrajšanje, živilo vsebuje transmaščobe. "Ne bojte se popolnoma
nasičenih maščob, na primer v govedini, piščancu, maslu, smetani in siru, «pravi. "Glavna medicinska skupnost meni, da so nasičene maščobe strup in povečujejo tveganje za srčne težave, vendar naraščajo
Številne oblasti začenjajo misliti, da temu ni tako. "
Gerard poudarja, da so ljudje že stoletja uživali - in uspevali - nasičene maščobe ter da so bile težave s srcem redke do začetka prejšnjega stoletja, ko so nastale transmaščobe. V
Nova revolucija prehrane dr. AtkinsaJe dr. Robert Atkins potrdil, da je bila koronarna bolezen v 1800 -ih in zgodnjih 1900 -ih letih izjemno nepomembna, ko je bila večina diet v veliki meri nasičena
maščobe.
Moč dveh
"Izvajanje te diete v dvoje se je obema dobro izšlo," pravi Gerard. »Drug drugega podpiramo in spodbujamo, kar močno poenostavi pripravo hrane in nakupovanje živil. Narediti Atkins je
veliko bolj zabavno, če skupaj delamo. Oba kuhava in oba rada eksperimentirata z novimi in razburljivimi recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ona eksperimentira z novimi sladicami, jaz pa pripravljam glavne jedi, «pravi. "Je
težko verjamemo, da tako jemo že več kot pet let, a oba sva navdušena nad rezultati. Oba sva izgubila precejšnjo težo in se temu izognila. Ampak, verjetno
kar je še pomembneje, oba sva dramatično izboljšala raven lipidov v krvi, vse samo s prehrano. Prepričan sem, da bo to močno zmanjšalo možnost, da postanemo plen ameriškega morilca številka ena
- srčna bolezen."
Izgubite kilograme... obožujte zdravje
Čeprav smo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov všeč našemu novemu videzu, se moramo tudi čestitati, ker smo poskrbeli za naše splošno dobro počutje. Tako kot O'Neils tudi mi izbiramo leta dobrega zdravja. Mi smo
izbira življenja!
