Sredi jeseni in okoli Zahvalni dan, moj oče je za nas malčke vedno pripravil posebno poslastico - piškote iz bučk, narejene iz bučk, ki jih gojimo na našem dvorišču. Tako ali tako nikoli nismo imeli pomislekov, da bi jedli zelenjavo, a je pretvarjanje bučk v piškote zagotovo olajšalo. Za državni sejem sem si sam pripravil njegov recept za piškote, vendar ga uporabil buče namesto tega (in dodal čokoladne žetone!) Medtem ko nisem odnesel domov modrega traku, te bučni piškoti dobil častno omembo.
Sredi jeseni in okoli Zahvalni dan, moj oče je za nas malčke vedno pripravil posebno poslastico - piškote iz bučk, narejene iz bučk, ki jih gojimo na našem dvorišču. Tako ali tako nikoli nismo imeli pomislekov, da bi jedli zelenjavo, a je pretvarjanje bučk v piškote zagotovo olajšalo. Za državni sejem sem se sam odločil za njegov recept za piškote, vendar sem namesto tega uporabil bučo (in dodal čokoladne žetone!) Čeprav modrega traku nisem odnesel domov, bučni piškoti dobil častno omembo.
Moji bučni čokoladni piškoti bodo delovali s svežo bučo z vašega vrta ali bučo iz pločevinke. Če uporabljate buče v pločevinkah, se prepričajte, da gre le za bučno, ne za bučno pito. To je odlična sezonska poslastica za zahvalni dan!
Bučni čokoladni piškotki
Sestavine:
1 skodelica buče
1/2 skodelice rjavega sladkorja
1/2 skodelice belega sladkorja
1/2 skodelice masla, sobne temperature
1 jajce
2 skodelici in 2 žlici moke
2 žlički pecilnega praška
1 žlička sode bikarbone
2 žlički cimeta
1/2 žličke soli
1 žlička mleka
1 žlica ekstrakta vanilije
2 skodelici temnih čokoladnih žetonov
Navodila:
Kremno maslo in sladkorji. Vmešajte jajce, mleko in buče. Suhe sestavine presejemo skupaj. Suho premešamo v mokro, nato primešamo vanilijo in čokoladne žetone. Spustite po žlički na namaščene liste piškotov. Pečemo pri 350 F približno 14 minut.
Ti piškotki imajo gosto, sladko teksturo, čokoladni čips pa presenetljivo dopolnjuje začinjene bučne okuse. Upam da uživaš!
