Topel in prepečen sendvič Reuben je vsekakor eno najbolj vzvišenih udobnih živil, v katera lahko potopite zobe. Rženi kruh, nakopan z govejim mesom, kislim zeljem, topljenim švicarskim sirom in ruskim prelivom, nič ne zadene tako kot Reuben. Čeprav je klasiko udobne hrane težko izboljšati, lahko z okusno ustvarjalno posodobitvijo tradicionalnega sendviča Reuben to udobno hrano naredi še boljšo.
Posodobitev klasičnega Reubena
Ko dajete Reubenu ustvarjalno preobrazbo, ohranite duh tega klasičnega sendviča z vzdrževanjem njeni okusni elementi - meso, preliv, sir in kakšna surovina ali solata - vendar dajejo vsakemu okusno zasuk.
Meso: Namesto ocvrtega govejega mesa poskusite s tanko narezanim puranom, pečenko, pastrami, piščancem, bologno ali celo šunko. Za bolj teksturirano polnilo uporabite preostalo pečeno svinjino ali perutnino na žaru.
Oblačenje: Rusko obleko - ali v nekaterih primerih obleko na tisoče otokov - lahko zamenjate za modro sir, ranč, cezar, gorčica, majoneza z malo sojine omake ali drug vaš najljubši sendvič omake. Uporabite lahko tudi omake, kot sta guacamole ali salsa, le da se držite podobnih profilov okusa po celem sendviču.
Kislo zelje ali surovina: Kislo zelje je seveda klasična izbira, toda zeljna solata ali domača mešanica julienned korenja in redkvice (ali druge zelenjave), pomešane s kisom in oljem, sta prav tako slastni možnosti. Ne glede na surovino, ki jo izberete, dodajte kis ali kakšno drugo kislo sestavino, kot je limetin sok, da dosežete okus, ki spominja na kislo zelje.
Sir: V Reubenu lahko položite vsak ooey gooey sir, ki se zlahka stopi. Poskusite brie, mozzarella, fontina, provolone, ameriški ali gauda.
Etnični preobrat: Za okusno spremembo dajte svojemu Rubenu sendvič etnični pridih. Na primer, naredite Reuben v francoskem slogu s šunko in briejem v bageti, ki ga prelijte s francosko zeljno solato iz zelja, korenja in prelivom iz limoninega jogurta. Naredite Reuben v mehiškem slogu z začinjenim prepraženim piščancem, guacamolejem, mehiško surovino zelja, čebulo in papriko jalapeno v kuhanju (mehki mehiški kruh). Pomislite na kuhinjo in ustvarite Reuben, ki se ponaša s temi posebnimi okusi.
