Cela družina ima rada poleti zrezek na žaru. Ko pa se vreme obrne, poskusite ta nabodala, ki so v zaprtih prostorih pečena do popolnosti.
Goveji ćevapi
Služi 1
Sestavine:
Sok iz 1 pomaranče
1 žlica. umetno sladilo rjavi sladkor
1/4 žličke. mleti ingver
4 ali 6 oz. filanski zrezek, narezan na 1-palčne kose (velikost po načrtu)
1/4 srednje zelene paprike, narezane na 1-palčne kvadratke
1 skodelica bučk ali rumene buče, narezane na 1 palčne kose
1/4 srednje rdeče čebule, narezane na 1-palčne kvadratke
Navodila:
1. Zmešajte pomarančni sok, rjavi sladkor in ingver. Dodajte goveje meso in poper; premešamo, da premažemo meso. Pokrijte in marinirajte 1 uro v hladilniku. Odcedite in rezervirajte marinado. Predgrejte brojlerje.
2. Na nabodali zamenjajte goveje meso, poper, bučke ali rumeno bučo in čebulo, pri čemer med kosi pustite 1/4 palca. Ponovite s preostalimi sestavinami. Ćevape položite na ponev za brojlerje. Premažite z marinado. Pečemo 4 centimetre od vročine približno 8 minut ali do želene pripravljenosti, med kuhanjem obračamo in ščetkamo ćevape z marinado.
Nasvet: Ćevapi so odličen način, da v svoj dan vključite raznoliko sveže sadje in zelenjavo.
