Mini dokumentarec o preiskavah hrane, ki je izšel prejšnji teden, razkriva tisto, kar imenuje "Borovničeva prevara" v žitih, pecivih, kruhih in palicah blagovne znamke. Nakup predelane hrane neizogibno ogroža vprašljive sestavine. Namesto da se sprašujete, ali so borovnice v vaši trgovini kupljene hrane resnične, uporabite sveže ali zamrznjene borovnice v domači kuhinji vegan obroke in poskusite ta veganski recept iz borovnice empanada, ki ga lahko jeste kot vegan zajtrk, prigrizek ali sladica.
Mini dokumentarec o preiskavah hrane, ki je izšel prejšnji teden, razkriva tisto, kar imenuje "Borovničeva prevara" v žitih, pecivih, kruhih in palicah blagovne znamke. Nakup predelane hrane neizogibno ogroža vprašljive sestavine. Namesto da se sprašujete, ali so borovnice v vaši trgovini kupljene hrane resnične, uporabite sveže ali zamrznjene borovnice v domači kuhinji veganske jedi in poskusite ta veganski recept iz borovnice empanada, ki ga lahko jeste kot veganski zajtrk, prigrizek ali sladica.
Začinjene borovničeve empanade
Sestavlja 8
Sestavine:
-
t
- 2-1/4 skodelice bele polnozrnate moke
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 skodelice ohlajenega veganskega sojinega masla, narezanega na majhne kocke
- 1-1/2 čajna žlička v prahu za zamenjavo jajc
- 2 žlici vode
- 1/3 skodelice hladne vode
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 2 skodelici svežih borovnic (ali zamrznjenih, odmrznjenih, odcejenih)
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke sveže mletega muškatnega oreščka
- 6 unč ohlajenega veganskega kremnega sira, narezanega na koščke
- 1/4 skodelice drobno sesekljanih orehov
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi stepemo moko in sol.
- Dodajte margarino in s prsti ali mešalnikom za pecivo razrežite margarino v moko, dokler mešanica ne spominja na zelo grob obrok.
- V manjši skledi zmešajte nadomestek jajc in vodo. Vmešajte kis.
- Mešanici jajčnih nadomestkov dodajte mešanico moke in mešajte, dokler se ne združi. Zmes obrnite na rahlo pomokano površino in združite testo.
- Nekajkrat pregnetemo testo in ga oblikujemo v ploščat disk. Zavijte v plastično folijo in ohladite v hladilniku 30 minut.
- Medtem v veliki skledi združite borovnice, cimet, muškatni orešček, veganski sir in orehe.
- Pečico segrejte na 350 F. pekač obložite s pergamentnim papirjem.
- Testo razvaljajte v velik krog, debeline 1/4 palca. Z velikim rezalnikom za piškote narežite 8 krogov testa.
- Vsak krog napolnite z borovničevim nadevom. Zložite testo in robove zapečatite s hrbtno stranjo vilic. Na vrhu vsake empanade razrežite dve zračniki.
- Prenesite empanade na pripravljen pekač in pecite 20 minut oziroma do zlato rjave barve. Postrezite toplo.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Več nasvetov in receptov za veganske borovnice!
