Veganski makaroni in "sir" - SheKnows

Mac in sir je ameriška hrana za udobje, brez katere ne bi smela biti nobena kuhinja. Z nekaj spremembami sestavin lahko celo vegani z veseljem potopijo vilice v to "sirasto" testenino. Prilagojeno po Melisser Elliott vegan knjigo Vodnik po življenju veganskega dekleta, ta veganski recept za mac in sir bo hitro postal eden izmed priljubljenih v vaši družini.
Mac in sir sta ameriška hrana za udobje, brez katere ne bi smela biti nobena kuhinja. Z nekaj spremembami sestavin lahko celo vegani z veseljem potopijo vilice v to "sirasto" testenino. Prirejeno po veganski knjigi Melisser Elliott Vodnik po življenju veganskega dekleta, ta veganski recept za mac in sir bo hitro postal eden izmed priljubljenih v vaši družini.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Veganski makaroni in sir

Služi 8

Sestavine:

t
• 1 kilogram makarona iz komolca

t

• 1 skodelica surovih indijskih orehov, namočenih v 3 skodelicah vode 1 do 3 ure

t

• 1/2 skodelice ovsene moke

t

• 2 žlici čičerikove moke

t

• 2 žlici veganske margarine

t

• 1 žlica olivnega olja

t

• 1 čajna žlička chipotle v prahu

t

• 1 žlica tamarija

t

• 1/4 čajne žličke tekočega dima

t

• 1 čajna žlička morske soli

t

• Košček kurkume

t

• 3/4 skodelice hranilnega kvasa

t

• Dimljena paprika

Navodila:

t
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F. in namastite 2 -litrsko posodo.

t

2. Testenine kuhajte v velikem loncu osoljene vrele vode v skladu z navodili na embalaži do al dente. Odcedimo v cedilu in odstavimo.

t

3. Medtem dajte indijske oreščke in vodo v mešalnik in pire, da nastane indijsko mleko. Dati na stran.

t

4. V suhi ponvi pražimo 1 do 2 minuti na srednjem ognju. Moki dodamo margarino in olje ter dobro stepemo, da nastane pecivo.

t

5. Rahlo zmanjšajte ogenj in nenehno mešajte, dokler roux ne postane svetle barve arašidovega masla, 3 do 4 minute.

t

6. Previdno vmešajte indijsko mleko in močno stepite do gladkega. Povečajte toploto na srednjo in vmešajte čipotle, kurkumo, tekoči dim, sol in tamari, nenehno mešajte, dokler omaka ne začne mehurčati in se zgostiti.

t

7. Hranilni kvas vmešajte do gladkega, nato pa odstavite z ognja.

t

8. V pripravljeno posodo nalijte testenine in vlijte vse razen 1-1/2 skodelice omake. Zmešajte testenine in omako za prevleko. Zalijemo s preostalo omako in potresemo s papriko.

t

9. Pečemo 30 minut ali dokler ni vroča in mehurčasta. Po želji kuhajte 1 do 2 minuti pod brojlerjem, da rahlo porjavi. Postrezite vroče.

Bolj okusna veganska večerja recepti!