'Čas je, da pečemo, jemo, kupujemo, okrasimo in pijemo! Praznični čas prinaša veliko čudovitih stvari, pa tudi veliko stresnih stvari, kot so proračuni, množično brskanje po nakupovalnih središčih, povečanje telesne mase in družinska drama. Namesto, da bi na božični večer prišlo do okvare tipa Clark Griswold, postrezite in uživajte v tem domačem jajčevcu z nabodenci, da pomirite živce vseh in uživate v praznikih z malo brenčanja!
Nič ne odpravi stresa pred prazniki kot kozarec močno nabodenega jajčevca! Letos se prepustite brez krivde tako, da naredite to bolj suho različico najljubšega z visoko vsebnostjo maščob, narejeno iz nemastnega mleka. Postrezite svojega z rumom, bourbonom ali celo vodko (zelo priporočam vodko z okusom stepene smetane) s potresom sveže naribanega muškatnega oreščka!
Jajčni recept, prilagojen po Živilska mreža.
Jajčevec z nizko vsebnostjo maščob
Donos: Približno 6 obrokov (1/2 skodelice)
Sestavine:
- 2 skodelici mleka brez maščob
- 1 strok vanilije
- 2 velika jajca in še en rumenjak
- 1/3 skodelice belega sladkorja
- 1 čajna žlička moke
- Rum, bourbon ali vodka
- Sveže nariban muškatni orešček (ali potresemo z začimbami iz bučne pite)
Navodila:
- 1-1/2 skodelice mleka dajte v srednjo ponev. Semena postrgajte iz vanilijevega zrna, tako da ga prepolovite. Semena damo v ponev z mlekom in dušimo. Medtem ko mleko vre, v posodi zmešamo jajca, rumenjak, sladkor in moko, dokler se popolnoma ne povežejo.
- V jajca previdno vlijte vročo mlečno mešanico, med vlivanjem mešajte z metlico. Zmes postavite nazaj na štedilnik in segrevajte (srednje močan ogenj) približno pet do osem minut oziroma dokler zmes ni gosta. Nenehno mešajte.
- Odstranite zmes z ognja in takoj vmešajte preostalo mleko. Preden postrežete, jajčni kozarec položite v skledo in ohladite.
- Ko se ohladi, po okusu nalijte pijačo. Okrasite s sveže naribanim muškatnim oreščkom ali začimbo iz bučne pite in uživajte!
Več sezonskih receptov
Praznične ideje za počitniške začetnike
Dekadentni recepti za praznične piškote
Italijanski recepti za božični večer
