Dzintra Dženis
Ta recept je kot nalašč za poletje. Vključuje čudovite zrele vinske trte, ki so pravkar v sezoni, zeleno, čili in mlado čebulo. Plastenje ustvarja zanimivo očesno privlačnost, veliko hrustljavosti in teksture ter nam omogoča popoln košček z vsako žlico!
Piščančjo solato pripravite dan vnaprej (ali jo kupite) in zložite plasti v obročasti kalup zjutraj na zabavi. Koruzni čips in paradižnik lahko sesekljate tudi zgodaj čez dan, le da jih sestavite, preden jih sestavite.
Nadomestni tuna, bela riba
ali lososa za še en zasuk!
ali lososa za še en zasuk!
Rdeče, belo in modro 4. julija Party Dip
Sestavine:
- 2 kilograma piščančjih prsi brez kože
- 4 skodelice (1 liter) zelenjavne zaloge
- ½ skodelice majoneze
- 4 stebla zelene, narezana na majhne kocke
- 3 čebulice mlade čebule (samo bel del), zelo drobno narezane
- 2-3 tajske čilije, narezane zelo fino, semena odstranjena
- ½ čajne žličke belega popra
- ¼ žličke fine morske soli (ali po okusu) 1 lb. češnjev paradižnik (približno 30), narezan na kocke
- 1 vrečka s 9 ½ unčo Blue Corn Chips
- 1 velik obroč za skupinsko serviranje*
- 6 majhnih obročev za posamezne obroke
- Če nimate obročastega kalupa, za sestavljanje potopite globoko posodo iz pireksa
Navodila:
Piščančja solata:
- V globoko ponev vlijemo zelenjavno juho in potopimo piščančje prsi
- Vklopite ogenj in piščanca prepražite na srednjem, dokler ni temeljito kuhan (približno 30 minut)
- Piščanca odstranite iz juhe in ohladite, dokler ni pripravljen za uporabo
- Ko se piščanec ohladi, ga narežite na majhne kocke in v skledi združite z majonezo, zeleno, čebulo, čilijem, poprom in soljo
Rezervirajte zelenjavno/piščančjo juho in jo jejte kot juho!
Paradižnik:
- Sperite, narežite na kocke in odstavite
Modri koruzni čips:
- V predelovalniku hrane s funkcijo "pulz" sesekljajte koruzni sekanec, dokler ne nastane groba zmes drobtin. Ne meljite v prah!
Za sestavljanje:
- Obročaste kalupe postavite na krožnik ali posamezno posodo za serviranje
- Na spodnjo plast razporedimo na kocke narezan paradižnik
- Na paradižnik razporedite enakomerno plast piščančje solate, nežno pritisnite navzdol
- Na piščanca potlačite zdrobljene koruzne sekance
- Ohladite v hladilniku (obročasti model in vse) do serviranja
Ko ste pripravljeni za serviranje, nežno odstranite prstanast obroč, ki ga nežno potisnete navzdol, da se prepričate, da ostane vse skupaj! Če nekaj paradižnikovega soka zjoči na krožnik, ga samo obrišite s papirnato brisačo. Postrezite to ljubko rdečo, belo in modro dip z ostanki modrih koruznih čipov. Uživajte in imejte čudovit četrti julij!
