Sladki krompir daje naravno sladko razsežnost in čudovito barvo temu preprostemu veganskemu receptu. Postrezite ga kot zajtrk za udobno hrano ali kot vegansko prilogo, če imate pri roki obilo sladkega krompirja.
Sladki krompir daje naravno sladko razsežnost in čudovito barvo temu preprostemu veganskemu receptu. Postrezite ga kot zajtrk za udobno hrano ali kot vegansko prilogo, če imate pri roki obilo sladkega krompirja.
Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni
Sladki krompirjev haš
Služi 8
Sestavine:
-
t
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici kokosovega olja
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 2 kilograma sladkega krompirja in/ali jama, očiščenega, narezanega na kocke
- Sol in sveže mleti črni poper
- 2 zelena jabolka, narezana na kocke
- 1 žlica mletega svežega rožmarina
- 2 žlici mletega svežega peteršilja
- 1 skodelica sesekljanih orehov
t
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki ponvi segrejte olja na srednjem ognju.
- Dodamo čebulo in sladki krompir ter obilno začinimo s soljo in poprom. Kuhajte, pogosto mešajte, 10 minut.
- Dodajte jabolka, rožmarin in peteršilj. Kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut.
- Pokrijte ponev in kuhajte še 10 minut ali dokler se sladki krompir ne zmehča. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
- Primešamo orehe in takoj postrežemo.
t
t
t
t
Bolj okusno recepti za veganski zajtrk!
