Brez glutena je lahko modna beseda v živilski in prehranski industriji, vendar je ključna beseda za ljudi s celiakijo. Nova študija kaže, da ima več kot milijon Američanov bolezni prebavil in se tega niti ne zavedajo.
Brez glutena je lahko modna beseda v živilski in prehranski industriji, vendar je ključna beseda za ljudi s celiakijo. Nova študija kaže, da ima več kot milijon Američanov bolezni prebavil in se tega niti ne zavedajo.
Kaj je celiakija?
Modra kri igralka Jennifer Esposito je bila ena od ocenjenih 1,4 milijona Američanov, ki se ne zavedajo celiakije. Esposito je za SheKnows povedal, da kljub temu, da je o simptomih že več let razpravljal z gastroenterologom, nikoli ni slišala za celiakijo. Igralka se spominja: »Pred diagnozo nisem nikoli slišala za celiakijo, kar je zastrašujoče [glede] sem bil pet let pri gastroenterologu, kjer sem se zdravil za vsako drugo želodčno motnjo pod sonce. Nikoli ni pomislil, da bi omenil celiakijo. "
Celiakija je prebavna bolezen, za katero je značilna nezmožnost prebave pšenice, rži in ječmena zaradi prisotnosti beljakovin, imenovanih gluten. Ljudje s celiakijo se morajo izogibati vsem živilom, ki vsebujejo ta zrna, in vsem sestavinam, pridobljenim iz teh zrn. V bistvu morajo slediti prehrani brez glutena ali pa zbolijo.
>> Simptomi celiakije
Nove raziskave o celiakiji
Študija, ki je bila objavljena 31. julija v American Journal of Gastroenterology, ocenjuje, da je 1,8 milijona Američanov s celiakijo, vendar 78 odstotkov jih sploh ne ve, da jo imajo. Po poročanju Health Day News je dr. Joseph Murray, soavtor študije in gastroenterolog na kliniki Mayo, dejal: "To dokazuje, da je bolezen pogosta v Združenih državah. Če odkrijete eno osebo na vsakih pet ali šest (ki jo imajo), ne odkrijemo celiakije zelo dobro. "
Dieta brez glutena, ki ji sledijo mnogi, ki nimajo celiakije
Študija, ki je vključevala rezultate krvnih preiskav in nacionalno raziskavo, prav tako kaže, da približno 1,6 milijona ljudi sledi dieti brez glutena, čeprav je morda ne potrebuje. "Veliko ljudi je na dieti brez glutena in ni jasno, kakšna je medicinska potreba po tem," je dejal Murray. "Pomembno je, če kdo misli, da ima celiakijo, da ga najprej testirajo, preden gredo na dieto." Zanimivo je, da študija kaže tudi, da je celiakija pogosta pri belcih.
Iščete recepte brez glutena? Poskusite te!
