Poletje pomeni toplo vreme, piknike in večerje. Pomeni tudi večje tveganje, da se zaradi vročega podnebja pokvarijo ali povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Cheryl Luptowski, strokovnjakinja za varnost doma pri NSF International, priporoča naslednje poletne nasvete o varnosti hrane. 
Poletje pomeni toplo vreme, piknike in večerje. Pomeni tudi večje tveganje, da se zaradi vročega podnebja pokvarijo ali povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. Cheryl Luptowski, strokovnjakinja za varnost doma pri NSF International, priporoča naslednje poletne nasvete o varnosti hrane.
Veganska tudi hrana se pokvari
Samo zato, ker a veganska prehrana zmanjšuje tveganje za izpostavljenost sokom iz surovega mesa in navzkrižno kontaminacijo, za veganska živila še vedno veljajo pravila o varnosti hrane, saj lahko tudi v njih zadržujejo bakterije in se lahko pokvarijo v toplih razmerah. Luptowski pravi, da je varnost hrane preprosta s svojimi praktičnimi poletnimi nasveti. Tukaj je opisano, kako bolezni, ki se prenašajo s hrano, izogniti poletnemu načrtu.
>> Hrana prestraši vegane
Poletni nasveti za varnost hrane za vegane
1. Začnite s čisto kuhinjo
Po mnenju Luptowskega študija gospodinjskih kalčkov, ki jo je izvedla družba NSF International, kaže, da sta bili kuhinjska gobica in pomivalno korito najbolj zarodni v domu. Gobe vsak dan čistite tako, da jih 1 do 2 minuti mikrovalovno pečico in pogosto menjate. Druga možnost je uporaba krp za posodo, ki jih lahko postavite v pralni stroj z belilom.
2. Očistite umivalnik
Pranje hrane v umivalniku ni dovolj za ubijanje mikrobov. Luptowski predlaga "umivanje in razkuževanje strani in dna umivalnika enkrat do dvakrat na teden z razkužilnim čistilom in tedensko pranje cedil za pomivalno korito v pomivalnem stroju. " Čist umivalnik pomeni manjšo verjetnost, da bo vaša hrana kontaminirana klice.
3. Izolirajte hrano
Ko ste pripravljeni pakirati hrano v hladilnik, dajte pokvarljiva živila, na primer izdelke in veganske mesne nadomestke, v posamezne posode na dnu hladilnika z ledenimi vrečkami na vrhu. Ta metoda zagotavlja najboljšo izolacijo za živila, ki morajo ostati hladna. Hladne pijače dajte v ločen hladilnik, da hladilnika s pokvarljivimi živili ne odpirate in ne odpirate.
4. Vroče in hladne izdelke hranite na hladnem
Vroča živila je treba hraniti pri temperaturah nad 140 stopinj F, hladna živila pa pod 40 stopinj F. Med tema dvema temperaturama se lahko bakterije zelo hitro razmnožujejo in dosežejo nevarne ravni že v dveh urah. Hladilnik nosite v potniškem prostoru avtomobila namesto v prtljažniku, tako da lahko klimatska naprava pomaga ohraniti vsebino hladno.
5. Zapomnite si pravilo ene ure
Ne uživajte pokvarljive hrane, ki je sedela eno uro ali več v dneh, ko je temperatura nad 90 stopinj F. Bolje biti varen kot žal!
>> Se sprašujete, kaj se skriva v vaših veganskih nakupovalnih vrečah?
