Parene školjke po receptu Pastis - SheKnows

Znani afrodiziak, školjke, kuhane v aromatični pasti, so vrhunska jed za Valentinovo. Afrodita bi to odobrila.

Sorodna zgodba. Nicole Kidman in Keith Urban sta kot nova zaljubljena najstnika

Številne vrste morskih sadežev že dolgo veljajo za afrodiziake zaradi povezanosti boginje Afrodite z morjem. Nedavne znanstvene raziskave so dokazale, da školjke, ostrige in školjke dejansko vsebujejo spojino, ki sproži nekaj podobnega naravnemu afrodiziaku.

Torej na Valentinovo, romantika s tem preprostim, a restavracijsko vrednim receptom iz školjk. Zagotovo bo navdušil vašo ljubljeno osebo in pride skupaj v manj kot pol ure. Školjke so kuhane v belem vinu in Pastisu, žganju z okusom francoskega janeža. Če pri roki nimate Pastisa, lahko nadomestite druge podobne pijače, kot so Sambuca, arak ali raki. Školjkam postrezite z veliko hrustljavega kruha, da vpijejo okusne sokove!

Školjke, kuhane po receptu Pastis

Služi 2

Sestavine:

• 6 šalotk, narezanih
• 5 strok česna, narezan
• Olivno olje
• 4 unče belega vina
• 8 unč Pastisa
• 2 kilograma školjk
• 1/2 skodelice težke smetane
• Sol in poper
• 1/4 skodelice sesekljanega koriandra

Navodila:

1. Šalotko in česen prepražimo na olju do mehkega.
2. Dodajte vino in Pastis ter kuhajte na močnem ognju, dokler se nekoliko ne zmanjša.
3. Dodamo školjke (če so zamrznjene, jih lahko damo kar iz zamrzovalnika). Premešamo, pokrijemo in na močnem ognju kuhamo le nekaj minut, dokler se lupine ne odprejo.
4. S pomočjo žlice z režami odstranite školjke in jih postavite na stran v veliki skledi.
5. Smetano dodajte v lonec s preostalo tekočino in dušite, dokler se ne zmanjša za polovico. Začinimo s soljo in poprom.
6. Dodajte školjke nazaj in vrzite svež koriander. Zmešajte in postrezite z veliko opečenega kruha, da se omaka vpije.

Več afrodiziak živil

Trije romantični čokoladni recepti za Valentinovo
Čutna hrana za Valentinovo
Zakaj je hrana pomembna na Valentinovo