Znani afrodiziak, školjke, kuhane v aromatični pasti, so vrhunska jed za Valentinovo. Afrodita bi to odobrila.
Številne vrste morskih sadežev že dolgo veljajo za afrodiziake zaradi povezanosti boginje Afrodite z morjem. Nedavne znanstvene raziskave so dokazale, da školjke, ostrige in školjke dejansko vsebujejo spojino, ki sproži nekaj podobnega naravnemu afrodiziaku.
Torej na Valentinovo, romantika s tem preprostim, a restavracijsko vrednim receptom iz školjk. Zagotovo bo navdušil vašo ljubljeno osebo in pride skupaj v manj kot pol ure. Školjke so kuhane v belem vinu in Pastisu, žganju z okusom francoskega janeža. Če pri roki nimate Pastisa, lahko nadomestite druge podobne pijače, kot so Sambuca, arak ali raki. Školjkam postrezite z veliko hrustljavega kruha, da vpijejo okusne sokove!
Školjke, kuhane po receptu Pastis
Služi 2
Sestavine:
- 6 šalotk, narezanih
- 5 strok česna, narezan
- Olivno olje
- 4 unče belega vina
- 8 unč Pastisa
- 2 kilograma školjk
- 1/2 skodelice težke smetane
- Sol in poper
- 1/4 skodelice sesekljanega koriandra
Navodila:
- Šalotko in česen prepražimo na olju do mehkega.
- Dodajte vino in Pastis ter kuhajte na močnem ognju, dokler se nekoliko ne zmanjša.
- Dodamo školjke (če so zamrznjene, jih lahko damo kar iz zamrzovalnika). Premešamo, pokrijemo in na močnem ognju kuhamo le nekaj minut, dokler se lupine ne odprejo.
- S pomočjo žlice z režami odstranite školjke in jih postavite na stran v veliki skledi.
- Smetano dodajte v lonec s preostalo tekočino in dušite, dokler se ne zmanjša za polovico. Začinimo s soljo in poprom.
- Dodajte školjke nazaj in vrzite svež koriander. Zmešajte in postrezite z veliko opečenega kruha, da se omaka vpije.
Več afrodiziak živil
Trije romantični čokoladni recepti za Valentinovo
Čutna hrana za Valentinovo
Zakaj je hrana pomembna na Valentinovo
