411 na nekaterih živilih, zaradi katerih se preprosto spraskate po glavi in rečete: "hmmmm ..."
t Ste se kdaj sprehajali po supermarketu in razmišljali: "Kako je ta hrana zame res dobra?" Vsi imamo vprašanja (in dvome) o živilih, ki jih dajemo v usta. Vendar pa obstaja nekaj živil, zaradi katerih se preprosto opraskate po glavi in rečete: "hmmmm ???"
Otroško korenje
t 
Avtor fotografije: AnjelaGr/iStock/360/Getty Images
t Veliko korenin je bilo v zvezi s korenčkom, ki ga mnogi med nami vključujemo v otroške omarice in pladnje za prigrizke. Čeprav so drobne in svetle, obstaja nekaj ugibanj, da lahko proces njihovega oblikovanja in podaljšanja roka trajanja zmanjša njihovo hranilno vrednost (in je škodljiv). Otroško korenje namočimo v raztopino klora, da preprečimo rast škodljivih bakterij. FDA odobri to količino uporabe klora kot varno. Toda spomnimo se, ljudje odobravajo tudi umetna sladila in barvila za živila. Ti odločaš. Pozitivno je, da "beli film", ki je včasih prisoten na otroškem korenčku, izvira iz dehidracije olupljene kože, ne pa iz ponovnega nanosa klora. Otroško korenje in tradicionalno korenje sta v primerjavi s svojimi skoraj enaka
Otroška koruza
t 
Fotografiranje: PortiadeCastro/iStock/360/Getty Images
t Ali se nismo vsi na skrivaj spraševali, kaj so tiste stvari, ki pridejo v našo kitajsko hrano za obrok in občasno solato? Večina izmed nas pravi "eww" namesto "aww", ko gre za te dojenčke. Šokantno je, da ta drobna ušesa niso neka čudna zmes, kuhana v laboratoriju. Pravzaprav so običajna koruza, nabrana, preden je popolnoma zrela, na primer pobiranje cvetnega brsta, preden odcveti. Prehransko gledano otroška koruza ni tako dragocena kot navadna koruza na storžu (ali tako zabavna za jesti). Za enako količino fitonutrientov bi morali pojesti tono minis. Korniž je boljši, vendar so neškodljivi, zato pojejte.
Ekološka kava brez kofeina
t 
Fotografiranje: nambitomo/iStock/360/Getty Images
t Če naj zmanjšam količino kofeina, lahko spijem vso kavo brez kofeina, kajne? Napačno. Generična kava brez kofeina se pripravi s pomočjo kemičnega topila za ekstrakcijo kofeina. Različne metode uporabljajo benzen metilen klorid, etil acetat in ogljikov dioksid pod visokim pritiskom. Verjemite mi, nihče ne potrebuje teh dodatnih kemikalij, ki jih je treba vzeti z vsako skodelico joeja. Ne obupajte, odločite se za organsko različico. Ekološka kava brez kofeina se večinoma kuha po švicarski metodi vode, ki za izolacijo kofeina uporablja vodo. Prevod: Popolnoma varen je. Če niste prepričani o metodi svoje najljubše vrste, za več informacij obiščite spletno mesto določene blagovne znamke. Ko torej hrepenite po tem drznem, robustnem okusu brez kofeina, uživajte v skodelici ekološke kofeine.
t Ste presenečeni? To je le nekaj od številnih zmedenih artiklov, ki jih srečujemo v supermarketu. Zato ne pozabite, da o knjigi nikoli ne sodite po njeni naslovnici, ampak vedno rahlo preučite stvari, zaradi katerih boste »hmmm«.
