Tako dober občutek je začeti čisto. Ali ste prepričani, da vas vaša shramba pripravlja za uspeh, preden ponovno založite police?
Fotografija: Don Bayley/E+/Getty Images
t Zmeda v shrambi? Naj vas ne bo sram, to je običajno. Pojdi naprej in vzemi vse ven. Očistite police. Več vrečk ali škatel testenin zlijte v eno, se poročite s steklenicami vanilije in vrzite svoje stare stvari s pretečenim rokom uporabe. Tako dober občutek je začeti čisto. Ali ste prepričani, da vas vaša shramba pripravlja za uspeh, preden ponovno založite police? Ste prepričani, da vsa ta živila dejansko ležijo na polici in ne v hladilniku? Kaj morate imeti pri roki za obroke v nekaj minutah? Dovolite mi, da razčistim zmedo.
Česa ne shraniti
t Polnozrnate moke dajte v vrečko z zadrgo v zamrzovalnik. Enako z vašo laneno moko in koruzno moko; tisti imajo v sebi olja, ki hitro zgorijo. Držite se majhnih vrečk in ne velike količine, ker prihranek ni prihranek, če ga morate zavreči. Če so vaše velike posode z orehi, zdrobljenim kokosovim oljem ali orehovim maslom neodprte in v nepredušnih posodah, jih lahko shranite v shrambi. Ko jih enkrat odprete, gredo v hladilnik. Zrak je začetek konca oreščkov in živil, bogatih z beljakovinami, in hlajenje ta proces upočasni. Vem, da se sliši očitno, če pa na etiketi piše, da se po odprtju ohladi, to naredite (ja, to pomeni sojino omako, kečap in čokoladni sirup).
Sponke za življenje
t Dobro založena shramba lahko nahrani vojsko prijateljev, ki pridejo v zadnji minuti (dokler prinesejo vino). Hranite nepredušno posodo s svojim najljubšim starodavnim žitom, kvinojo, pira ali podobnim, ki jo boste uporabili kot temelj za svojo shrambo. Fižol mora biti vedno; Čičerika iz konzerve, črni fižol in fižol cannellini za začetek zabave potrebujejo samo izpiranje in hiter vbrizg kisa in popra. Če imate dodatnih 20 minut, da v dušenem paradižniku dušite nekaj leče, boste videti kot rock zvezda. Če ste podkovani kupec, lahko poudarijo vaše ustvarjanje oljke, artičoke v pločevinkah, pečena rdeča paprika in inčuni, sardele ali tuna (kupljena na razprodaji). Druge najljubše sestavine so epruvete pesto, salsa, jalapenos in zelenjavna zaloga (če greš z arborio rižem za polento, se spomniš?). Nič več testenin in paradižnikove omake v kozarcih, prijatelj.
Prigrizki, ki jih morate pripraviti
t V svoji shrambi ne želite samo sestavin. Zasedeni ste in potrebujete tiste predmete, ki jih morate vzeti in odnesti, da jih vržete v torbo za prigrizke in hrano. S posušenimi morskimi algami ne morete zgrešiti (namesto krompirjevih sekancev je odličen ovoj za sestavine sendvičev). Vakuumsko zaprti posamezni paketi oljk, oreščkov, orehovih olj, suhega sadja in semen so dovoljeni tudi tam, vendar si naredite uslugo in imejte zabojnik za shranjevanje. Ti sesalci se lahko sprostijo in se zataknejo za vašim medvedom. Vrečke čaja je nemogoče vzeti in odpraviti, da preprečite skušnjavo kave ali gazirane pijače, ki si jo boste morda želeli ob 15. uri. Ti lahko bodite ustvarjalni in dokler dobivate vročo vodo za čaj, potegnite posamezen zavitek nesladkanih ovsenih kosmičev kot no.
t Pomislite na ta način: čiščenje shrambe je bolje kot čiščenje predala za nogavice. Navdihujoče prehranjevanje običajno ne izvira iz prijetnih nog, lahko pa izhaja iz ostarelega balzamika, na katerega ste pozabili.
