Sloppy joes so hiter in enostaven obrok, ki se zdi, da je vedno všeč vsem. Če mešanici govejega mesa dodate mleto zelenjavo, bo okus še bogatejši in otroci bodo dobili dodatno porcijo zelenjave, ki jim morda manjka.
Neumni joesi so vedno družinski najljubši. Zdi se, da mladi in stari od bogate paradižnikove omake do slastnega mletega govejega mesa ne dobijo dovolj. Ker je torej izbira neumne večerje tako velik hit, zakaj ne bi dodali zelenjave, ki ni tipična otroška ljubica. Ta zelenjava (ali bolje rečeno glive) so gobe. Čeprav imam rad skoraj vse vrste gob, se mi zdi, da otroci niso pripravljeni udariti majhnih gumbov v usta. Pravzaprav se zdi, da se večina otrok, bodisi zaradi teksture ali okusa, obrne stran ob pogledu na okusen zalogaj. Gobe pa vsebujejo veliko kalija in jih je treba vključiti v otrokovo (in odraslo) prehrano.
Ta recept iz Kuhalna luč najde popoln način za vključitev gob: Preprosto sesekljajte embalažo z osmimi unčami in jih vmešajte v govejo mešanico. Ker jih bodo mleli, prepražili in zadušili v paradižnikovi pasti, otroci sploh ne bodo vedeli, da so gobe tam, in bodo z veseljem požrli te nečiste joge kot lahko rečete "jejte zelenjavo." Dejstvo, da ti joesi kuhajo le približno 30 minut, je idealna izbira za tiste večere, ko tečete zadaj.
Goveji in gobji nemarni joes
Sestavine:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 kilogram govejega mesa
- 1 (8 unč) paket predrezanih gob
- 3 šalotke, narezane
- 3 stroki česna, mleti
- 1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta
- 1 žlica origana
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 2 žlici Worcestershire omake
- 2 žlici melase
- 1/2 žličke soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 4 opečene peciva iz hamburgerja
Navodila:
- V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte goveje meso in kuhajte, dokler ni več rožnato, približno štiri minute.
- Medtem ko se goveje meso kuha, dajte gobe v kuhalnik in utripajte, dokler niso drobno sesekljani. V ponev dodamo gobe, šalotko in česen ter kuhamo tri minute oziroma dokler šalotka ne postane mehka.
- Vmešajte paradižnikovo pasto, origano, kis, Worcestershire omako, melaso, sol in poper ter kuhajte pet minut oziroma dokler se gobe ne zmehčajo. Na spodnjo polovico vsake žemljice nalijte približno eno skodelico goveje mešanice, na vrhu pa zgornje polovice žemljic in postrezite.
Drugi recepti z gobami
Artičoke gobe
Sirasta polenta s klobaso in gobami
Polnjene gobe
