Piščančja in kozica karbonara - Stran 2

Recept doma
Postrežba: 6 kot predjed, 4 kot obrok

8 romskih ali slivovih paradižnikov, narezanih na kocke
3 stroki česna, narezani
1/4 žličke črnega popra
1/2 žličke soli
10 srednje svežih listov bazilike, stebelnih in sesekljanih (približno 1/2 skodelice)
7 žlic ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
11 oz posoda za ohlajeno testo za pico s tanko skorjo
1 strok česna
3/4 skodelice majoneze
1/2 žličke česna v prahu
2 skodelici naribanega mocarela sira
1/4 skodelice naribanega parmezana

Pečico segrejte na 350 stopinj F.
Paradižnik narežemo na majhne koščke. Prenesite v posodo za mešanje.
Dodajte sesekljan česen, sol, poper, 1/2 sesekljane bazilike (približno 1/4 skodelice) in 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja.
Odstavimo in pustimo, da se zmes marinira 10 minut.
Testo za pico sploščite v pravokotnem pekaču, kot je navedeno na embalaži, in sega do robov pekača.
Testo pokapajte z ekstra deviškim oljčnim oljem in ga razmažite po površini.
Testo pecite v pečici pri 350 stopinjah F 10 minut na sredinski rešetki.

Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi, približno 2 minuti.
Strok česna prerežite na pol in z rezino navzdol podrgnite na površino kruha. Rahla toplina kruha bo pomagala izvleči okus česna.
Pustite, da se kruh popolnoma ohladi, še približno 10 minut.
Zvišajte temperaturo pečice na 450 stopinj F.
V posodi za mešanje združite majonezo in česen v prahu. Enakomerno razporedite po površini kruha.
Na vrh z razrezano mocarelo enakomerno pokrijemo površino.
Mešanico Caprese odcedite, saj bo sol iz paradižnika izločila vodo, in krušno mešanico enakomerno razporedite po kruhu.
Potresemo z naribanim parmezanom.
Kruh vrnite v pečico še za 5-7 minut ali dokler ne postane zlato, hrustljavo in mehurčasto.
Okrasite s preostalo sesekljano baziliko.
Postrezite takoj in uživajte!

Če želite izvedeti, kako narediti solanec, si oglejte ta videoposnetek strokovnjakov v Olive Gardenu.

Piščančja in kozica karbonara - Stran 2 - SheKnows