Zmešajte ga s temi novimi solatami - SheKnows

To je sezona solat, vendar to ni izgovor, da bi bilo dolgočasno! Naši najljubši avstralski blogerji o hrani delijo svoje recepte za zdrave, pisane solate, ki so polne hranil.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna stranska jed

Bučna in Cannellinijeva fižolova solata s Haloumijem in ohrovtom iz Veggie Mame

To krepka solata je super zdrav, enostaven za nabijanje in, kar je najboljše, bo potešil vašo lakoto, ne da bi se počutili neprijetno sito. Fižol cannellni ni le odličen vir beljakovin, ampak doda tudi nekaj bogastva sicer preprosti solati. Buča in haloumi dodata kanček okusa in ohrovt vam bo za dan dal "superhrano". Za vegansko alternativo haloumi zamenjajte s tofujem.

Sestavine:

• 250 gramov bučk, narezanih na kocke
• 125 gramov haloumija, narezanega na rezine
• 1 šopek ohrovta
• 1 pločevinka kanelinijevega fižola, odcedite in sperite
• 1 žlica (organskega) kokosovega olja
• 2 žlici (organskega) agavinega sirupa
• Sok 1 limone
• 1/4 skodelice bučnih semen
• Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija, nato pa za nekaj minut postavite pekač v notranjost, dokler ni vroča na dotik.
2. Na pladnju stopite eno žlico kokosovega olja in dodajte bučo ter jo premetavajte, dokler ni popolnoma prevlečena.
3. Bučo potresemo s soljo in pečemo 20–25 minut, dokler ni mehka in zlata.
4. Na servirni krožnik razporedite ohrovt in cannellini fižol ter dodajte bučo.
5. Rezine haloumi na vsaki strani pražimo približno eno minuto ali dokler ne postanejo zlato rjave. Dodajte na servirni krožnik.
6. Pred prelivanjem potresemo z agavinim sirupom in limoninim sokom, potresemo z majhno količino soli in popra.

Solata iz ohrovta in čičerike z začinjenim avokadovim prelivom Jamesa in Matta

V svetu bloganja o hrani, ti fantje so znani po eksperimentiranju z nenavadnimi kombinacijami sestavin-in rezultati so vedno dobri. Ta solata ni izjema. Kale je glavna sestavina, a fantje priznajo, da jim okus dejansko ni všeč. Vnesite nekaj žametne čičerike, nekaj krepkega avokada in kanček začimb, ustvarili so solato, ki ne le razveseljuje čute, ampak tudi poka od dobrote.

Sestavine:

• Srednji kup ohrovta
• 1 majhna paprika
• 1 pločevinka čičerike
• Kakovostno oljčno olje
• 2 velika avokada
• Harissa ali vaša najljubša mešanica pekočih začimb
• Sol in poper
• Košček limoninega ali limetinega soka

Navodila:

1. Ohrovt izvlecite iz stebla in ga narežite na centimetrske debeline, preden ga položite v servirno skledo.
2. V skledo pokapajte olivno olje, ki pokriva ohrovt. Dodajte sol, ščepec popra in limonin ali limetin sok. Če želite, da okus pridobi malo več, v mešanico nalijte še malo soka.
3. Zmes masirajte tako, da v liste ohrovta vtrete olje, sok, sol in poper. Ta postopek bo naredil liste mehkejše (in jih je zato lažje žvečiti), prav tako pa se bo pomagal znebiti nekaterih "okusov" ohrovta. Nadaljujte 2–3 minute, nato posodo postavite na stran.
4. V drugo skledo dodamo meso avokada in pretlačimo z vilicami. Dodajte ščepec soli in pol žličke začimb. Mešajte, dokler se vse ne poveže, nato dodajte še malo soli in/ali začimb. Dati na stran.
5. Čičeriko odcedimo in operemo. Poper narežite na kocke, nato pa oboje dodajte ohrovtu in premešajte.
6. Na koncu v skledo prelijte avokadov preliv z ohrovtom, čičeriko in papriko. Okrasite s potresom soli in nekaj popra.

Solata iz fige, pršuta in hrušk Christine Soong Kroeger ob Lačni Avstralec

Če je kdaj obstajala solata, ki je videti predobra, je to to! Najbolje deluje s kakovostnimi, sezonskimi sestavinami in, kot Christina pravi, če boste kupili najboljše olje, kis in fige, ki jih boste dobili v roke, bo vse pomembno. Ta solata postavlja fige v senzorično središče pozornosti, preprostost jedi pa omogoča, da njihov sladki okus resnično zasije. Sladkost sadja v kombinaciji s slanostjo pršuta naredi to popolno poletno solato s pridihom.

Sestavine:

• 80 gramov mešanih listov solate, opranih in ožetih
• 1 hruška, olupljena in narezana na 8 kosov
• 6 fig, narezanih na 6-8 kosov
• 6 rezin pršuta
• 3 žlice kakovostnega deviškega oljčnega olja
• 1 žlica visokokakovostnega balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička medu
• Sveže mleti črni poper

Navodila:

1. Liste solate položite v veliko plitvo skledo ali krožnik.
2. Po vrhu razporedite koščke hrušk, ki jim sledijo fige.
3. Vsako rezino pršuta raztrgajte na polovice ali tretjine, nato pa vsak kos razvaljajte v obliko mini hloda. Položite na vrh solate.
4. Preliv naredite tako, da tri žlice olivnega olja zmešate z eno žlico balzamičnega kisa in stisnete medom.
5. Na vrh dodamo preliv in do konca dobro zmeljemo črni poper.

Več idej za solato

Recept za okusno solato iz ohrovta Kimberly Snyder
Mango na žaru in sladka krompirjeva solata
Kako narediti zdrave in okusne solate iz testenin