Mnogi gostje v restavracijah se bojijo razmišljanja o vinski karti. Zanje je to tam, kjer se pogajate s prodajalcem avtomobilov ali izbirate lep kos nakita. Globoko v sebi se ljudje sprašujejo, ali res dobijo dober nakup.
Za svoj denar dobite največ
V restavracijskih razmerah lahko kupci zaobidejo "seznam", tako da od strežnika preprosto zahtevajo kozarec chardonnaya ali cabernet sauvignona. Čeprav je to bolje, kot če bi prosili za kozarec belega ali rdečega, pa to ni način, da v restavraciji dobite najboljši denar.
Najboljši način, da dobite dobro vrednost vina v restavraciji, je, da postanete izobražen potrošnik. Morate vedeti malo o tem, kako restavratorji cenijo vina na vinski karti. V restavraciji pričakujte, da boste za steklenico vina plačali dva do dva in pol krat stroške restavratorja; v hotelski restavraciji je pribitek zlahka trikrat ali večkratni stroški hotela.
Zelo pogosto bo restavrator uporabil drsno strategijo določanja cen, po kateri bodo cenejša vina nosila višjo pribitek, najdražje steklenice pa skromnejše. Na primer, če restavrator plača 6 dolarjev za steklenico vina, bi lahko na vinski karti prišel od 15 do 18 dolarjev. Vino, ki stane 60 dolarjev in je široko dostopno, bo po drugi strani določeno z uporabo spodnjega dela lestvice ali približno 120 dolarjev. Ni nenavadno, da so nekateri restavratorji še bolj nežni do pribitka, da bi zaradi denarnega toka premaknili vino. Konec koncev, restavratorji radi rečejo: "Odstokov ne morete odnesti v banko!"
Tukaj je šest strategij, ki jih lahko uporabite za najboljše vino za svoj denar v restavraciji:
1. Za trenutek se osredotočite na tisto, za kar ste razpoloženi - rdečo ali belo. Samo s tem se seznam prepolovi.
2. Preskočite domače vino. Na žalost se ta vina najpogosteje kupujejo zaradi njihove cene, ne zaradi kakovosti. Če niste seznanjeni s hišnim vinom, se ne obremenjujte, ker na splošno nosijo najvišjo pribitek.
3. Hitro preglejte seznam, da hitro ugotovite povprečno ceno steklenice. Če vidite, da je večina vin v vrednosti 20 USD, 30 USD, 40 USD itd., Poskusite ostati v tem povprečnem cenovnem razponu, kjer so pribitki "povprečni".
4. Pojdite z vinom iz iste regije kot gostinska specialiteta restavracije. Dobra italijanska restavracija bi morala imeti na primer solidno izbiro italijanskih vin. Enako za francoske in južnoameriške.
5. Vprašajte strežnika za priporočilo vina. Če naletite na navdušen strežnik, izkoristite priložnost, vsaj če naročite po steklu.
6. Nakup po steklenici. Če bosta dva ali več za vašo mizo popila nekaj kozarcev vina, je ceneje naročiti po steklenici.
